第13章 椒麻兔肉丁
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婆婆帮忙，同几位好友一起合了张大桌子，众人围桌而坐，就着两盘茶点便闲聊起来。
李玥妩泡了壶茶端出去，向他们问了好又钻进了厨房 。
今日来的人多，正好将排骨都做了。
笋干焖排骨、东坡肉、熘肝尖、爆炒肉肠，椒麻兔肉丁，酸汁鸡丝、再加上清拌荠菜、腐竹木耳，也尽够了。
先将排骨和东坡肉分别炖上。
李玥妩拿出孙婆婆清洗好的兔肉，剁成指节大小的肉丁，加少许花雕酒、胡椒、麻椒、木薯淀粉后抓拌均匀，腌制一刻钟。
另备葱段、姜片、蒜末。
待肉丁腌制后，热锅烧油，炒制变色后盛出。另倒胡麻油，再加少许荤油，将胡椒、麻椒、花椒一并倒入，待香麻味渐浓，放入葱姜蒜，最后加肉丁翻炒，半碗黄酒做提鲜。
待汤汁收尽，便能出锅装盘。
椒麻香味实在醒神，外间坐着的几人已无心交谈，不时往灶台的方向张望。
孙婆婆拌凉菜的手艺已经很不错了。
李玥妩掐着时辰，估摸着李清远也快回来了，便叫孙嬷嬷先上了两道凉菜。
“李小娘子今日都做了什么吃食，这味道很是稀奇。”
孙嬷嬷据实说了。
张顺听着就口齿生津。
两盘椒麻兔肉丁摆上桌时，他已经拿着馒头等候多时。
一大盆笋干焖排骨直接端上去并不好看，李玥妩挑了一根胡瓜，随手雕了几朵碎花做装饰。红绿相衬，顿时养眼了许多。
菜品一一上桌，几人都是多年好友，也没有太多客套便动了筷。
主食是孙嬷嬷蒸的馒头和米饭。北方人喜面食，暄软的馒头比米饭更受他们的欢迎。
李玥妩净了手，端着一盏梨花酿出去，亲自给几人斟酒，而后举杯。
“小馆开店以来，仰赖各位食客照顾，风雨平顺。诸位身系百姓朝堂大事，奴家不敢误事，只这一杯，聊表谢意。”
言毕，她将杯中酒一饮而尽。
只浅浅一杯，误不了事，众人也没推脱，纷纷举杯。
李清远来时，张顺拉着他向几位好友介绍。
“李小娘子的侄儿清远，才思
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婆婆帮忙，同几位好友一起合了张大桌子，众人围桌而坐，就着两盘茶点便闲聊起来。
李玥妩泡了壶茶端出去，向他们问了好又钻进了厨房 。
今日来的人多，正好将排骨都做了。
笋干焖排骨、东坡肉、熘肝尖、爆炒肉肠，椒麻兔肉丁，酸汁鸡丝、再加上清拌荠菜、腐竹木耳，也尽够了。
先将排骨和东坡肉分别炖上。
李玥妩拿出孙婆婆清洗好的兔肉，剁成指节大小的肉丁，加少许花雕酒、胡椒、麻椒、木薯淀粉后抓拌均匀，腌制一刻钟。
另备葱段、姜片、蒜末。
待肉丁腌制后，热锅烧油，炒制变色后盛出。另倒胡麻油，再加少许荤油，将胡椒、麻椒、花椒一并倒入，待香麻味渐浓，放入葱姜蒜，最后加肉丁翻炒，半碗黄酒做提鲜。
待汤汁收尽，便能出锅装盘。
椒麻香味实在醒神，外间坐着的几人已无心交谈，不时往灶台的方向张望。
孙婆婆拌凉菜的手艺已经很不错了。
李玥妩掐着时辰，估摸着李清远也快回来了，便叫孙嬷嬷先上了两道凉菜。
“李小娘子今日都做了什么吃食，这味道很是稀奇。”
孙嬷嬷据实说了。
张顺听着就口齿生津。
两盘椒麻兔肉丁摆上桌时，他已经拿着馒头等候多时。
一大盆笋干焖排骨直接端上去并不好看，李玥妩挑了一根胡瓜，随手雕了几朵碎花做装饰。红绿相衬，顿时养眼了许多。
菜品一一上桌，几人都是多年好友，也没有太多客套便动了筷。
主食是孙嬷嬷蒸的馒头和米饭。北方人喜面食，暄软的馒头比米饭更受他们的欢迎。
李玥妩净了手，端着一盏梨花酿出去，亲自给几人斟酒，而后举杯。
“小馆开店以来，仰赖各位食客照顾，风雨平顺。诸位身系百姓朝堂大事，奴家不敢误事，只这一杯，聊表谢意。”
言毕，她将杯中酒一饮而尽。
只浅浅一杯，误不了事，众人也没推脱，纷纷举杯。
李清远来时，张顺拉着他向几位好友介绍。
“李小娘子的侄儿清远，才思
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