第十六章酒香满屋
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公主！公主您这是？”
“这位是华先生，万莫怠慢……”嬴乐公主指着小三儿道。
“见过华先生！”
“嬴拓，昨天的器物可曾打造好？”
“回稟公主，已打造完成，请往库房验收。”嬴拓双手扬起宽敞的云纹衣袖，俯身作揖恭敬道。
两人走进库房，所需的简陋器具已整齐安放。
“搬到酿酒坊。”嬴乐公主一挥手，马上有两个赤裸上身壮汉抬着铜制盘管式冷凝器、另一个是铜制圆壶式蒸馏锅，还有一条木管、一个圆形木圈，几块细网棉布。
很快，在酿酒坊安装好，密封性相当的好，这工艺之精湛令人叹服！
“书史，记录过程……”小三儿一声令下。
“倒入发酵酒。”
“温火烧煮……”
小三儿伸头望着水中，经过七、八分钟的火烧，水中开始冒泡。
“酒工师傅过来记住温度，大约差不多可以骟去鸡毛的温度，不可以高。”小三儿伸手到了发酵酒之中，感觉到应该到了75°。
“停，保持住这个温度一刻钟让其挥发酒中甲醇……”
大约5分钟之后：“盖上锅盖。”
“加火，注意最好不要把酒烧滚到完全沸腾，必须保证不能完全沸腾，等下你们打开盖望着该烧多大的火。”
小三儿手摸着冷凝器：“凉水水温大约保持在秋季午时般的热力，温热就好，个中适合多少多试几次很容易。”
“哇……出酒啦！”众酒工紧张得叫了出来。
“接头酒，按照50斤酒接一两头酒的比例。头酒不能食用，装起另他用或者到掉。”
小三儿去掉接头酒。
银丝般的白酒流进了细口陶瓷酒罐内，一阵浓郁醇香飘散在酒坊之内，这种酒香从未闻过，其他人忍不住不断耸动鼻子。
“酒开始的是最好的，分几个时段装尾酒，或者将淡尾酒重新蒸煮，也可列入差酒进行售卖。”
“一锅百斤酒出了三十斤酒左右，如果是发酵完美会出五十斤清酒、四十醇香型，三十斤酱香型。酒越烈出酒越少。”
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公主！公主您这是？”
“这位是华先生，万莫怠慢……”嬴乐公主指着小三儿道。
“见过华先生！”
“嬴拓，昨天的器物可曾打造好？”
“回稟公主，已打造完成，请往库房验收。”嬴拓双手扬起宽敞的云纹衣袖，俯身作揖恭敬道。
两人走进库房，所需的简陋器具已整齐安放。
“搬到酿酒坊。”嬴乐公主一挥手，马上有两个赤裸上身壮汉抬着铜制盘管式冷凝器、另一个是铜制圆壶式蒸馏锅，还有一条木管、一个圆形木圈，几块细网棉布。
很快，在酿酒坊安装好，密封性相当的好，这工艺之精湛令人叹服！
“书史，记录过程……”小三儿一声令下。
“倒入发酵酒。”
“温火烧煮……”
小三儿伸头望着水中，经过七、八分钟的火烧，水中开始冒泡。
“酒工师傅过来记住温度，大约差不多可以骟去鸡毛的温度，不可以高。”小三儿伸手到了发酵酒之中，感觉到应该到了75°。
“停，保持住这个温度一刻钟让其挥发酒中甲醇……”
大约5分钟之后：“盖上锅盖。”
“加火，注意最好不要把酒烧滚到完全沸腾，必须保证不能完全沸腾，等下你们打开盖望着该烧多大的火。”
小三儿手摸着冷凝器：“凉水水温大约保持在秋季午时般的热力，温热就好，个中适合多少多试几次很容易。”
“哇……出酒啦！”众酒工紧张得叫了出来。
“接头酒，按照50斤酒接一两头酒的比例。头酒不能食用，装起另他用或者到掉。”
小三儿去掉接头酒。
银丝般的白酒流进了细口陶瓷酒罐内，一阵浓郁醇香飘散在酒坊之内，这种酒香从未闻过，其他人忍不住不断耸动鼻子。
“酒开始的是最好的，分几个时段装尾酒，或者将淡尾酒重新蒸煮，也可列入差酒进行售卖。”
“一锅百斤酒出了三十斤酒左右，如果是发酵完美会出五十斤清酒、四十醇香型，三十斤酱香型。酒越烈出酒越少。”