三百三十六 鳝鱼盛宴
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葱、芝麻，正热气腾腾地冒着热气。
李朝然仅仅只是闻了一口，便觉得齿颊留香，“这个看起来倒是色香味俱全，你是如何做的？”
“你们面前的饭名叫‘鳗鲡饭’，此吃法来自东瀛。是用上粳米软糯筋道，香甜可口，鳝鱼蒲碳火烧，酥脆清香，两者混合蒸熟，即有肉香又有饭香。”白彩云解释道。
“那此菜呢？”元香夹起适才吃的。
“此菜名叫顶骨鳝，是岭南那边的做法，手法繁复，鳝鱼切至骨断皮连，加入调料码味，油煎去腥，蒜香洋葱爆炒提香，闷煮至骨肉分离，剔骨，用火腿代替。上覆肉丁、香菇、陈皮，用猪油网盖住，闷蒸两盏茶功夫，油而不腻，肉香果香混合散发出香味。”白彩云颇为自豪道。
她用竹箸拈起面前的鳝鱼段，“此菜名叫火龙鳝，也是岭南的做法，鳝鱼用辣酱腌渍，料头爆香，放入鳝鱼段，用砂锅盖上，用大火焖烧，米酒淋盖，双重火焰，温度极高。只稍半盏茶，揭盖而起。”
此时，丫鬟上了汤。
只见这汤雪白透亮，粥里还杂夹着些许鳝鱼、山药。
“此汤名为滋补养生汤。是用了黄鳝，陈皮，葱，山药，枸杞，生姜等食材。然后先将黄鳝活杀，去除内脏，用水洗净、切成段，用开水洗去血水、黏液；然后用料酒，盐腌制祛除腥味，在腌制过程中将山药去皮清洗干净，切片；枸杞子清洗干净备用。然后净锅上火，调入精盐、葱段、姜片，下入鳝鱼、山药、枸杞子煲至熟即可。”
白彩云一一介绍完，元香忍不住赞叹，“彩云，你真是让我对你刮目相看啊！”
“何止是刮目相看，简直就是肃然起敬。”李朝然道。
有好菜岂可没有好酒？
白彩云又吩咐了厨房小厮去酒窖里面拿出爹爹珍藏了一些美酒，这才得以相配美酒佳肴。
三人十分酣畅地酒足饭饱之后，白彩云忽瞅见院子门外五妹六妹走过的身影，忙不迭地叫住她们。
待得五妹六妹走进来，却见四姐在招待贵宾，连忙屈膝行礼。
她们俩人只识六王爷，这元香县主嘛，她们还是第一次看见，元香瞧着两个可人似的妹妹，心里很是羡慕。
“彩云，真没想到你的两个妹妹还真是亭亭玉立、活波可爱，连我见了都十分羡慕你呢。”
“县主说笑了，要是县主愿意，我们也可以当县主的妹妹啊。”白幻姗笑道。
闻得六妹如此说，白彩云随即提议道：“不如我们来玩游戏吧。·”
李朝然听后翘起嘴角：“此提议甚佳，不知道你们想玩什么？”
“射覆！我们来来玩射覆吧！”五妹
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葱、芝麻，正热气腾腾地冒着热气。
李朝然仅仅只是闻了一口，便觉得齿颊留香，“这个看起来倒是色香味俱全，你是如何做的？”
“你们面前的饭名叫‘鳗鲡饭’，此吃法来自东瀛。是用上粳米软糯筋道，香甜可口，鳝鱼蒲碳火烧，酥脆清香，两者混合蒸熟，即有肉香又有饭香。”白彩云解释道。
“那此菜呢？”元香夹起适才吃的。
“此菜名叫顶骨鳝，是岭南那边的做法，手法繁复，鳝鱼切至骨断皮连，加入调料码味，油煎去腥，蒜香洋葱爆炒提香，闷煮至骨肉分离，剔骨，用火腿代替。上覆肉丁、香菇、陈皮，用猪油网盖住，闷蒸两盏茶功夫，油而不腻，肉香果香混合散发出香味。”白彩云颇为自豪道。
她用竹箸拈起面前的鳝鱼段，“此菜名叫火龙鳝，也是岭南的做法，鳝鱼用辣酱腌渍，料头爆香，放入鳝鱼段，用砂锅盖上，用大火焖烧，米酒淋盖，双重火焰，温度极高。只稍半盏茶，揭盖而起。”
此时，丫鬟上了汤。
只见这汤雪白透亮，粥里还杂夹着些许鳝鱼、山药。
“此汤名为滋补养生汤。是用了黄鳝，陈皮，葱，山药，枸杞，生姜等食材。然后先将黄鳝活杀，去除内脏，用水洗净、切成段，用开水洗去血水、黏液；然后用料酒，盐腌制祛除腥味，在腌制过程中将山药去皮清洗干净，切片；枸杞子清洗干净备用。然后净锅上火，调入精盐、葱段、姜片，下入鳝鱼、山药、枸杞子煲至熟即可。”
白彩云一一介绍完，元香忍不住赞叹，“彩云，你真是让我对你刮目相看啊！”
“何止是刮目相看，简直就是肃然起敬。”李朝然道。
有好菜岂可没有好酒？
白彩云又吩咐了厨房小厮去酒窖里面拿出爹爹珍藏了一些美酒，这才得以相配美酒佳肴。
三人十分酣畅地酒足饭饱之后，白彩云忽瞅见院子门外五妹六妹走过的身影，忙不迭地叫住她们。
待得五妹六妹走进来，却见四姐在招待贵宾，连忙屈膝行礼。
她们俩人只识六王爷，这元香县主嘛，她们还是第一次看见，元香瞧着两个可人似的妹妹，心里很是羡慕。
“彩云，真没想到你的两个妹妹还真是亭亭玉立、活波可爱，连我见了都十分羡慕你呢。”
“县主说笑了，要是县主愿意，我们也可以当县主的妹妹啊。”白幻姗笑道。
闻得六妹如此说，白彩云随即提议道：“不如我们来玩游戏吧。·”
李朝然听后翘起嘴角：“此提议甚佳，不知道你们想玩什么？”
“射覆！我们来来玩射覆吧！”五妹
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