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山野春秋
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第8章:熊掌,亦我所欲也

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  “儿子,你烧的这道是什么菜?一条鲈鱼一半清蒸,一半茄汁?”苏秀英好奇的对秦州问道。没想到菜还能这么做。

  “妈,这叫整鱼两吃,是鲁菜。”秦州耐心的解释说着。同时鲈鱼也已经摆盘完成。

  从妹妹和老妈的反应上来看,这道菜在色香上应该是没问题了。冒着热气的清蒸鲈鱼,白嫩得让人忍不住想咬上一口。酱汁浓稠的茄汁鲈鱼,色泽明亮到让人嘴馋。连秦州自己都快忍破功了。更别提自家的宝贝妹妹,早就对鲈鱼望眼欲穿。

  “开饭了!”当一家四口,齐聚在客厅餐桌,不论父母还是妹妹,都被秦州的鲈鱼两吃,给深深惊艳到了。特别是妹妹秦莺莺,都没工夫说话,一个劲的在那咽着口水……

  “都吃吧!”父亲秦兴生,颇为意外的看了一眼儿子,然后拿起碗筷,示意全家人吃饭。

  这时妹妹兴高采烈的拿起筷子,然后吃力的夹了一大块茄汁鲈鱼,给哥哥秦州道,“哥哥!辛苦啦,莺莺给你夹鱼吃!”

  瞧着妹妹的认真模样,以及温馨举动,秦州真心感到世上没有比亲情,来得更为让人珍惜了。

  “妹妹乖。”秦州不禁露出微笑,然后也给妹妹夹了一块茄汁鲈鱼。酸酸甜甜是小孩子最喜欢的口味。而且鲈鱼经过剔骨,已经没有任何鱼刺,营养价值也异常丰富。

  茄汁味道的松花鲈鱼,由于经过淀粉勾芡和油炸处理,表面金黄酥脆,内里柔嫩香软。秦州和妹妹分别夹起鱼肉,然后送入口中。

  酸甜可口的酱汁,融合了茄汁的微酸,以及冰糖的甜意,刺激着两人的味蕾。香酥诱人的鱼肉,在酱汁的包裹下,让人食欲大增。用牙齿咬开酥脆表面,内里的白嫩鱼肉,香气四溢而具有弹性。融合酱汁的酸甜,让人忍不住大快朵颐,只想着把它全吃进肚里…

  “哇!哥哥你烧的鱼好好吃哦!”

  “好吃!好吃!

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