第六十二章 做奶油
『如果章节错误，点此举报』
第(3/3)页
这么多人，干脆叫人把桌椅都搬到院子中来，而后挑出二十个力气大的，来搅拌牛乳，其余的便是分离奶油。
其实奶油搁现代做起来非常简单，要么就是静置，让牛乳中的脂肪自然上浮，要么就是利用离心力让脂肪脱离出来。然而，前者需要大量时间，她急着用，自然是不行的，后者则没有机器，但是咱人多啊。浅浅先让青黛示范，取了两斤已加热杀菌处理过的牛乳，让她快速搅拌，人为制造离心力，青黛不愧是习武出身，不一会儿，牛乳便在她的搅拌下出现了小漩涡，大约用了一刻钟时间，浅浅瞧着差不多了，便让她停下，发现一层雪白色的乳脂已浮在上面，俨然是还未打发的奶油的样子，浅浅点点头，传下去让众人瞧了一遍，而后便吩咐她们做起来。
云秀搬了把凳子放在院子中的荫凉处，又备了果盘和茶水，浅浅便坐在一旁一边喝着茶水吃着水果，一边看着众人“啪嗒啪嗒”地搅打牛乳，心中满意极了。虽然是有那么多人手，但到底是手工搅打，到了后期大家有些疲倦，这动作也慢了下来，最后是用了一个多时辰，才把这一百多斤的牛乳搅打分离出奶油来。
浅浅检查了一番，品质是可以，但产量嘛，和现代机器比起来就差远了，一百多斤的牛乳，差不多才出了不到二十斤的奶油，幸好这牛乳是自家自产的，不然云峰要知道自己用了一百多斤的牛乳才做出不到二十斤的东西来，晚上估摸着要吃不下饭了。
“嗯，不错了，把这些奶油用小罐子分装了，搁到冰窖里，记得别搁太里面，只需要凉下来的温度便好。”浅浅验收后表示满意，然后又让她们都送到冰窖里去，现下的奶油只是半成品，还需要冷藏一晚上成熟一下。
众人自然领命办事，不一会儿便办妥了，而这边浅浅也早让人领了饭等她们回来用饭。
第(3/3)页
这么多人，干脆叫人把桌椅都搬到院子中来，而后挑出二十个力气大的，来搅拌牛乳，其余的便是分离奶油。
其实奶油搁现代做起来非常简单，要么就是静置，让牛乳中的脂肪自然上浮，要么就是利用离心力让脂肪脱离出来。然而，前者需要大量时间，她急着用，自然是不行的，后者则没有机器，但是咱人多啊。浅浅先让青黛示范，取了两斤已加热杀菌处理过的牛乳，让她快速搅拌，人为制造离心力，青黛不愧是习武出身，不一会儿，牛乳便在她的搅拌下出现了小漩涡，大约用了一刻钟时间，浅浅瞧着差不多了，便让她停下，发现一层雪白色的乳脂已浮在上面，俨然是还未打发的奶油的样子，浅浅点点头，传下去让众人瞧了一遍，而后便吩咐她们做起来。
云秀搬了把凳子放在院子中的荫凉处，又备了果盘和茶水，浅浅便坐在一旁一边喝着茶水吃着水果，一边看着众人“啪嗒啪嗒”地搅打牛乳，心中满意极了。虽然是有那么多人手，但到底是手工搅打，到了后期大家有些疲倦，这动作也慢了下来，最后是用了一个多时辰，才把这一百多斤的牛乳搅打分离出奶油来。
浅浅检查了一番，品质是可以，但产量嘛，和现代机器比起来就差远了，一百多斤的牛乳，差不多才出了不到二十斤的奶油，幸好这牛乳是自家自产的，不然云峰要知道自己用了一百多斤的牛乳才做出不到二十斤的东西来，晚上估摸着要吃不下饭了。
“嗯，不错了，把这些奶油用小罐子分装了，搁到冰窖里，记得别搁太里面，只需要凉下来的温度便好。”浅浅验收后表示满意，然后又让她们都送到冰窖里去，现下的奶油只是半成品，还需要冷藏一晚上成熟一下。
众人自然领命办事，不一会儿便办妥了，而这边浅浅也早让人领了饭等她们回来用饭。