第377章 做菜
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“哪好意思让姑娘亲自下厨，这边有厨娘会做的，姑娘且歇着吧。”白老哪敢让浅浅动手啊，忙上前拦住。
“白老客气了，且不说白老出手相助的救命之恩，浅浅无以为报，单是上回出手救我表姐的恩情，浅浅就算是做几顿饭都还不回来的。”浅浅噼里啪啦地说了一堆，把白老说得一愣一愣的，竟连浅浅出门也没来得及阻拦。
浅浅是打定了主意要为白老做了一顿饭，便径直来到了大厨房，大厨房里头，微澜正在吩咐厨娘准备今日的菜式。
“这鱼昨天吃过了，便不做了吧，白老先生挑嘴的很，吃过一次的不会再吃第二次的。”微澜见着王妈妈又准备做鱼，便说了一句，“不如将这只鸡做了，早上现杀的，先生应当会喜欢。”
“微澜姐姐，不如交给我做吧。”浅浅见着微澜焦头烂额的样子，便适时出声。
微澜听到声音，回头一看，发现竟是浅浅，随即眉开眼笑道，“云姑娘来了，奴婢正愁着该为白老先生准备什么菜呢。”自打着白老先生进驻绮罗庄后，这每一餐的菜式是餐餐变，但凡哪一日的两餐出现了同样的菜式，白老就要甩脸色。白老先生的嘴实在是太挑了，大厨房里的几个厨娘都怨声载道，直呼伺候不起，好几个都想请辞回老家了。
浅浅听完微澜的吐槽也是汗颜，这白老还真不把自己当客人，不过显然陆家姐妹是吩咐过的，要以礼相待，这才会对白老的无理要求有求必应，随即笑着对微澜道，“微澜姐姐无需苦恼，今日这顿午饭便由我来做吧。”
微澜自然是知道浅浅的手艺的，见着浅浅要接手，先是推脱了一番，不过最后还是将厨房交给了浅浅，“姑娘，这厨房中的人随你使唤，需要什么，您直接与奴婢说便是。”
浅浅见着微澜如释重负的样子，笑着点点头，“微澜姐姐放心便是，我先看看厨房里有些什么。”
说话间，浅浅便已经进了厨房开始翻看起来，一圈翻下来，发现这个厨房虽然不比廖家的大，但是该有的食材都有，鸡鸭鱼肉不用提，光是蔬菜都有二十几样，想来是托了这暖房的福，才有各个季节的蔬果吧。
“我看着食材倒是齐全，微澜姐姐放心去做其他事去吧。”浅浅看了一圈，心中已经有了个大概的菜单，便让微澜先忙去了。
微澜本来就是放下了手中的事务特地来厨房“督战”，省的白老吃完饭又在她面前晃悠着唠叨，这会儿听到浅浅能接手，自然是千恩万谢的下去了。
“云珠，你将这只鸡取来，我们做个叫花鸡。”浅浅一边洗手，一边吩咐云珠。
云珠应言取来了一只整鸡，然后浅浅喊了王妈妈拿来了两片干荷叶，先泡入水中使荷叶变软，然后开始处理起鸡来，鸡早已洗剥干净，浅浅现在要做的就是给鸡调味。浅浅在鸡身上抹上酱油、料酒、糖、盐，以及一些香料磨成的粉，用手细细将这些料汁抹遍鸡身的里里外外，然后搁置在一旁入味。
这时，浅浅便开始炒制放入鸡肚子的馅料，笋丝，香菇丝是必须的，浅浅还加入了虾仁，肉丁，用猪油炒香后，塞入腌制好的鸡肚子中，然后用荷叶将鸡包起来，再在外头裹上面团。原本是用黄泥的，但是一时寻不到干净的黄泥，便只能用面团代替。
“将这个埋进那边那个炉子里，半个时辰后取出来。”浅浅转了一圈，找到一个合适的火炉，让人将里头的明火灭了，扒开炭火将包好的鸡放进炉子里，上头再盖上一层炭火，吩咐守炉子的小丫鬟，里头的炭火不能熄灭，但是也不能有明火。
小丫鬟虽然觉得浅浅的吩咐很吸怪，但是还是郑重地点头应下，开始认认真真地盯起炭火来。
“王妈妈，还请你将那条乌鳢鱼杀了拿来。”浅浅想到白老对吃食上挑剔，应当会喜欢这种新的菜式，随即打算做一条烤鱼。
王妈妈一听浅浅要做鱼，便苦着脸说，“姑娘，不是老奴不给你，实在是昨日那老先生就吃过鱼了，若是再吃，怕是又要为难老奴了。”
“王妈妈放心吧，我会用白老没吃过的法子做，他定然会喜欢。”浅浅知道王妈妈的顾虑，只安慰了她一句，依然坚持要那条乌鳢鱼。
王妈妈见着浅浅坚持，也没法子，只好将鱼剖洗干净，递给浅浅。
“哪好意思让姑娘亲自下厨，这边有厨娘会做的，姑娘且歇着吧。”白老哪敢让浅浅动手啊，忙上前拦住。
“白老客气了，且不说白老出手相助的救命之恩，浅浅无以为报，单是上回出手救我表姐的恩情，浅浅就算是做几顿饭都还不回来的。”浅浅噼里啪啦地说了一堆，把白老说得一愣一愣的，竟连浅浅出门也没来得及阻拦。
浅浅是打定了主意要为白老做了一顿饭，便径直来到了大厨房，大厨房里头，微澜正在吩咐厨娘准备今日的菜式。
“这鱼昨天吃过了，便不做了吧，白老先生挑嘴的很，吃过一次的不会再吃第二次的。”微澜见着王妈妈又准备做鱼，便说了一句，“不如将这只鸡做了，早上现杀的，先生应当会喜欢。”
“微澜姐姐，不如交给我做吧。”浅浅见着微澜焦头烂额的样子，便适时出声。
微澜听到声音，回头一看，发现竟是浅浅，随即眉开眼笑道，“云姑娘来了，奴婢正愁着该为白老先生准备什么菜呢。”自打着白老先生进驻绮罗庄后，这每一餐的菜式是餐餐变，但凡哪一日的两餐出现了同样的菜式，白老就要甩脸色。白老先生的嘴实在是太挑了，大厨房里的几个厨娘都怨声载道，直呼伺候不起，好几个都想请辞回老家了。
浅浅听完微澜的吐槽也是汗颜，这白老还真不把自己当客人，不过显然陆家姐妹是吩咐过的，要以礼相待，这才会对白老的无理要求有求必应，随即笑着对微澜道，“微澜姐姐无需苦恼，今日这顿午饭便由我来做吧。”
微澜自然是知道浅浅的手艺的，见着浅浅要接手，先是推脱了一番，不过最后还是将厨房交给了浅浅，“姑娘，这厨房中的人随你使唤，需要什么，您直接与奴婢说便是。”
浅浅见着微澜如释重负的样子，笑着点点头，“微澜姐姐放心便是，我先看看厨房里有些什么。”
说话间，浅浅便已经进了厨房开始翻看起来，一圈翻下来，发现这个厨房虽然不比廖家的大，但是该有的食材都有，鸡鸭鱼肉不用提，光是蔬菜都有二十几样，想来是托了这暖房的福，才有各个季节的蔬果吧。
“我看着食材倒是齐全，微澜姐姐放心去做其他事去吧。”浅浅看了一圈，心中已经有了个大概的菜单，便让微澜先忙去了。
微澜本来就是放下了手中的事务特地来厨房“督战”，省的白老吃完饭又在她面前晃悠着唠叨，这会儿听到浅浅能接手，自然是千恩万谢的下去了。
“云珠，你将这只鸡取来，我们做个叫花鸡。”浅浅一边洗手，一边吩咐云珠。
云珠应言取来了一只整鸡，然后浅浅喊了王妈妈拿来了两片干荷叶，先泡入水中使荷叶变软，然后开始处理起鸡来，鸡早已洗剥干净，浅浅现在要做的就是给鸡调味。浅浅在鸡身上抹上酱油、料酒、糖、盐，以及一些香料磨成的粉，用手细细将这些料汁抹遍鸡身的里里外外，然后搁置在一旁入味。
这时，浅浅便开始炒制放入鸡肚子的馅料，笋丝，香菇丝是必须的，浅浅还加入了虾仁，肉丁，用猪油炒香后，塞入腌制好的鸡肚子中，然后用荷叶将鸡包起来，再在外头裹上面团。原本是用黄泥的，但是一时寻不到干净的黄泥，便只能用面团代替。
“将这个埋进那边那个炉子里，半个时辰后取出来。”浅浅转了一圈，找到一个合适的火炉，让人将里头的明火灭了，扒开炭火将包好的鸡放进炉子里，上头再盖上一层炭火，吩咐守炉子的小丫鬟，里头的炭火不能熄灭，但是也不能有明火。
小丫鬟虽然觉得浅浅的吩咐很吸怪，但是还是郑重地点头应下，开始认认真真地盯起炭火来。
“王妈妈，还请你将那条乌鳢鱼杀了拿来。”浅浅想到白老对吃食上挑剔，应当会喜欢这种新的菜式，随即打算做一条烤鱼。
王妈妈一听浅浅要做鱼，便苦着脸说，“姑娘，不是老奴不给你，实在是昨日那老先生就吃过鱼了，若是再吃，怕是又要为难老奴了。”
“王妈妈放心吧，我会用白老没吃过的法子做，他定然会喜欢。”浅浅知道王妈妈的顾虑，只安慰了她一句，依然坚持要那条乌鳢鱼。
王妈妈见着浅浅坚持，也没法子，只好将鱼剖洗干净，递给浅浅。