书架
云浅浅萧衡
导航
关灯
护眼
字体:

第482章 方便面

『如果章节错误,点此举报』
“这边有没有小厨房啊?”浅浅走到半路,突然想到自己刚醒之时,馋那方便面了,便想做着来吃吃,于是又问起了小厨房。

青莲闻言点点头,“有的,小姐可是需要用?”

“嗯,想做些吃的。”浅浅听闻有小厨房,便立马让二人带路,换路去了小厨房。所幸小厨房并不远,而且因为云香有身孕,所以里头的食材是一应俱全,猪鸭鱼肉,菌菇菜蔬,应有尽有。

浅浅见着案桌上琳琅满目的食材,激动地搓了搓手,太棒了,这才是她理想中厨房的样子啊,啧啧,有权真是好,怪不得那么多人打破了脑袋想当皇帝呢。

厨房里的人都是知道浅浅的,这些人都是萧徵的人,所以见了浅浅过来,并不奇怪,而是恭敬地让出一块地儿来,让浅浅发挥。

这些人里头,除了一个管事的过来为浅浅准备了一些人,便都没有上前的,一律按部就班地做着手头上的事,一看就是个做事严谨的团队,浅浅不由暗暗点头,不错,不愧是萧徵手下的人。

“小姐是要做什么,奴婢帮你去取东西。”青莲见着浅浅洗完手,穿好了围裙,拢好了头发,皱着眉头的样子,以为浅浅想不出要做什么了,便小心翼翼地问了句。

“帮我把面粉拿过来,我要揉面。”浅浅想了半天,还是打算先做做方便面试试,若是能做成,那后续的都好说,若是做不成,前头忙活地再多都是白搭。

青莲依言取了面粉过来,然后帮着浅浅加水,加鸡蛋,和面。

方便面其实很简单,就是与平时做面条一样,先把面条做出来,然后油炸定型,只不过,这要做出波浪形来,以现在的技术,实在是有些困难。

浅浅思来想去,最后还是打算先把面条切出来油炸试试,至于波浪形,等以后再说吧。

浅浅把面来回揉了几遍,然后醒了一段时间后,又继续揉了一遍,这才开始擀面,然后将面切细,这是最简单的面条做法,若是用拉面的法子,面条会更细些,也会更劲道些,不过浅浅还是打算一样样试,便先从最简单的做起了。

浅浅将面切成细长条,大约一掌长,然后下入油锅炸至成型后,捞出控油。等面凉了,便又丢入开水锅中煮,不过显然这个法子不行,面才不过刚丢入水中,煮了一会儿时间,便成了油面糊糊了。

“看来还是得试试别的法子。”浅浅皱了皱眉,自言自语了一句,然后将方才的面团搁置一旁,这面团自然是有专人会处置的。她取了新的面粉,开始重新和面,揉面,然后开始做拉面。

一拉一扯一甩,然后合拢,再如此反复,拉面越来越细,越来越劲道,等到拉面细到直径三毫米差不多的时候,浅浅这才停手,然后将面条切段,丢入油锅炸至成型后捞出,控油,丢入开水锅中煮,然而还是失败了,依然是一碗油面糊糊。

浅浅看着两碗油面糊糊愣了会儿神,反复想着到底是哪里出错了,最后想了想,若是加点小苏打会不会不一样。于是又取了新的面粉,开始重新和面揉面,然后擀面,这会儿加了小苏打,下入油锅中后,面条有了些许的膨胀,待捞出后又下到开水锅中,此次竟成功了。

浅浅看着碗中成型的方便面,总算是露出了笑容。而青莲在一旁看着浅浅这样子,反复的和面揉面,然后又是炸又是煮的,心下奇怪,但是却没有问出口,这会儿看着浅浅笑了,便问道,“小姐可是做成了?”

“是,成了!”浅浅兴奋地点点头,果然只是差个小苏打,自己所料没错,既然这个法子可以,便照这个法子做着,不过想到后世的方便面能储存许久,也不知这个能储存多少时日,若是时间长,不妨也能做个干粮,总比啃那些干巴巴的饼子要好。思及此,浅浅便选了一些已经凉透了的油炸之后的面条,用油纸包起来,递给青烟,然后说道,“这些你帮我找个干净通风处放着,我看看多少日子会变质。”

青烟虽是奇怪,但还是接了过去,打算一会儿再去寻个地方收起来。