绿水青山似当年，民屋变却当年色
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“清炒鹿耳。轻慢用。”服务生将托盘上的餐碟轻轻放置在桌子正中央，收起托盘夹在胳膊下，向桌上的两人微微欠身，随后转身离开。
“虽然说这不是特色菜的精华，却是我们餐桌上不可或缺的东西。鹿耳可以清炒也和飞龙翼放在一起闷，再配上像竹笋百合之类的辅料，然后和米饭配在一起，就是有地域特色的盖浇饭。”杜哥右手指着桌子上那盘散发着香味与热气的鹿耳，左手在空中翻飞比划着，面部表情可以说是极其丰富，一会儿挑眉毛一会儿瞪眼睛，滔滔不绝地向我解释着当地特有的民风民俗。
美食配故事，这感觉不错。
“碧水吟。轻慢用。”“来，来尝尝我觉得是精华的特色菜！”椭圆形的盘子里，或者说是椭圆形的浅碗里——因为它有一定的深度——盛着浅蓝色的汤汁。不知厨师用怎样的技艺才能熬制出这比山间浅潭还要纯粹的颜色。在中间，被汤汁浸润着的，是一排切片。我只能说它们是“切片”，然后被整整齐齐的摆在那里，形成了一个山丘状的对称隆起，却不知道是把什么切成了那个样子。上方，放着一朵盛开的荷花。白色的花瓣，有一点粉色渲染在尖儿上中间浅黄色的花蕊上还黏着细碎的花粉，被放到桌上那一刹，轻微的震动摇落满盘的芬芳。
“这是……？”我拿起筷子，沾了一下汤汁。一朵涟漪盛开在瓷盘边缘。“啊哈，中原可没有这种技艺！我们把当地特有的蓝草放在水里煮，就可以煮出这种颜色的烫来，里面还会有一种淡淡的清香。”
“哈？兰草？那东西能吃？”我在惊愕中抬起头，一脸狐疑地看着他。
“此蓝草非彼兰草。都说靠山吃山靠水吃水，我们所用的食材，大多是山上的东西。就比如这里面的望山。”杜哥夹了一片所谓的“望山”，在汤汁里蘸了蘸，毫不客气的一口吞下，边嚼边说：“这家店做的算好吃了，不过还是不及家里的味道。我奶奶特别会做这道菜，可惜她已经去了另一个世界。小时候我每次回去，奶奶都会给我做。小时候奶奶跟我讲，这道菜本来叫‘潜龙吟’，但乾隆不是很高兴，说怎么能吃皇帝呢？”我没忍住，“噗”的一声笑出来：“乾隆爷也是厉害了。我还以为是跟什么词牌名撞了他很不开心。”“嘿，歪打正着猜中了啊！这本来就取自于词牌名‘水龙
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“清炒鹿耳。轻慢用。”服务生将托盘上的餐碟轻轻放置在桌子正中央，收起托盘夹在胳膊下，向桌上的两人微微欠身，随后转身离开。
“虽然说这不是特色菜的精华，却是我们餐桌上不可或缺的东西。鹿耳可以清炒也和飞龙翼放在一起闷，再配上像竹笋百合之类的辅料，然后和米饭配在一起，就是有地域特色的盖浇饭。”杜哥右手指着桌子上那盘散发着香味与热气的鹿耳，左手在空中翻飞比划着，面部表情可以说是极其丰富，一会儿挑眉毛一会儿瞪眼睛，滔滔不绝地向我解释着当地特有的民风民俗。
美食配故事，这感觉不错。
“碧水吟。轻慢用。”“来，来尝尝我觉得是精华的特色菜！”椭圆形的盘子里，或者说是椭圆形的浅碗里——因为它有一定的深度——盛着浅蓝色的汤汁。不知厨师用怎样的技艺才能熬制出这比山间浅潭还要纯粹的颜色。在中间，被汤汁浸润着的，是一排切片。我只能说它们是“切片”，然后被整整齐齐的摆在那里，形成了一个山丘状的对称隆起，却不知道是把什么切成了那个样子。上方，放着一朵盛开的荷花。白色的花瓣，有一点粉色渲染在尖儿上中间浅黄色的花蕊上还黏着细碎的花粉，被放到桌上那一刹，轻微的震动摇落满盘的芬芳。
“这是……？”我拿起筷子，沾了一下汤汁。一朵涟漪盛开在瓷盘边缘。“啊哈，中原可没有这种技艺！我们把当地特有的蓝草放在水里煮，就可以煮出这种颜色的烫来，里面还会有一种淡淡的清香。”
“哈？兰草？那东西能吃？”我在惊愕中抬起头，一脸狐疑地看着他。
“此蓝草非彼兰草。都说靠山吃山靠水吃水，我们所用的食材，大多是山上的东西。就比如这里面的望山。”杜哥夹了一片所谓的“望山”，在汤汁里蘸了蘸，毫不客气的一口吞下，边嚼边说：“这家店做的算好吃了，不过还是不及家里的味道。我奶奶特别会做这道菜，可惜她已经去了另一个世界。小时候我每次回去，奶奶都会给我做。小时候奶奶跟我讲，这道菜本来叫‘潜龙吟’，但乾隆不是很高兴，说怎么能吃皇帝呢？”我没忍住，“噗”的一声笑出来：“乾隆爷也是厉害了。我还以为是跟什么词牌名撞了他很不开心。”“嘿，歪打正着猜中了啊！这本来就取自于词牌名‘水龙
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