第25章 猪油渣炒萝卜丝
『如果章节错误，点此举报』
第(2/3)页
香，油渣也不会因温度高而焦掉，存放的时间相对来说会长很多。”
胡细妹似懂非懂的点头，只觉得小妧姐懂得可真多。
两人说话的功夫，锅里的水慢慢收干，开始出油了。随着时间的增加，油逐渐多了起来。
季妧用勺子不时的搅拌板油快，直到它们渐渐缩小变成金黄色，才迅速用漏勺捞出，装进旁边的陶瓷盆里。
期间伴着胡大成不停吞咽口水的声音。
在乡下，熬猪油算是小孩子最喜欢的时刻之一。
守在灶台边，等一块块板油在高温下炼化成一块块焦黄的油渣，这个时候大人往往会拈一块塞进小孩嘴里，或者趁大人不注意自己偷一个，哪怕烫的直吸气，也不妨碍咀嚼，刚熬出来的油渣入口即酥，嚼着那叫一个香啊！
胡家的几个孩子都很规矩，没有允许，哪怕馋的口水直流也不偷拿。
季妧先拈了一块大的递给胡大成：“第一块给咱们的火头将军，这可是今天的大功臣。”
胡细妹连忙举手：“还有我还有我，我也帮忙刷罐子了！”
“你也是功臣，肯定少不了你的！”季妧又拈了一块给胡细妹，小安小花也急得在下面拽她的裙子：“肉肉……”
季妧赶忙挑了两块小的，蹲下身，稍微吹散热气，这才塞进两张小嘴巴里。
几个孩子吃的一脸满足，瞧着比什么都开心。
谢寡妇和胡良还在东屋给谢老娘擦身换洗，季妧让胡细妹把家里存的小半袋白糖拿来，又让胡大成把另一个锅烧热，把昨天新买的细盐和磨成粉的花椒一起入锅炒香，制成椒盐。
拿了几个碗分别盛上油渣，其中一半撒上白糖一半撒上椒盐，趁热端到堂屋去喊谢寡妇他们一块吃。
其实油渣也可以像吃烤鸭那样，蘸上甜面酱，和葱丝一起用水烙馍卷起，然后一口塞进口腔。不过水烙馍有点费功夫，她现在还有收尾工作要忙活。
猪油罐是早就洗好晾干了的，抓些白糖撒进罐底保鲜，将锅里的猪油一勺勺舀进罐中，足足装了满满两大罐。能吃不少时候了
(本章未完,请翻页)
第(2/3)页
香，油渣也不会因温度高而焦掉，存放的时间相对来说会长很多。”
胡细妹似懂非懂的点头，只觉得小妧姐懂得可真多。
两人说话的功夫，锅里的水慢慢收干，开始出油了。随着时间的增加，油逐渐多了起来。
季妧用勺子不时的搅拌板油快，直到它们渐渐缩小变成金黄色，才迅速用漏勺捞出，装进旁边的陶瓷盆里。
期间伴着胡大成不停吞咽口水的声音。
在乡下，熬猪油算是小孩子最喜欢的时刻之一。
守在灶台边，等一块块板油在高温下炼化成一块块焦黄的油渣，这个时候大人往往会拈一块塞进小孩嘴里，或者趁大人不注意自己偷一个，哪怕烫的直吸气，也不妨碍咀嚼，刚熬出来的油渣入口即酥，嚼着那叫一个香啊！
胡家的几个孩子都很规矩，没有允许，哪怕馋的口水直流也不偷拿。
季妧先拈了一块大的递给胡大成：“第一块给咱们的火头将军，这可是今天的大功臣。”
胡细妹连忙举手：“还有我还有我，我也帮忙刷罐子了！”
“你也是功臣，肯定少不了你的！”季妧又拈了一块给胡细妹，小安小花也急得在下面拽她的裙子：“肉肉……”
季妧赶忙挑了两块小的，蹲下身，稍微吹散热气，这才塞进两张小嘴巴里。
几个孩子吃的一脸满足，瞧着比什么都开心。
谢寡妇和胡良还在东屋给谢老娘擦身换洗，季妧让胡细妹把家里存的小半袋白糖拿来，又让胡大成把另一个锅烧热，把昨天新买的细盐和磨成粉的花椒一起入锅炒香，制成椒盐。
拿了几个碗分别盛上油渣，其中一半撒上白糖一半撒上椒盐，趁热端到堂屋去喊谢寡妇他们一块吃。
其实油渣也可以像吃烤鸭那样，蘸上甜面酱，和葱丝一起用水烙馍卷起，然后一口塞进口腔。不过水烙馍有点费功夫，她现在还有收尾工作要忙活。
猪油罐是早就洗好晾干了的，抓些白糖撒进罐底保鲜，将锅里的猪油一勺勺舀进罐中，足足装了满满两大罐。能吃不少时候了
(本章未完,请翻页)