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北宋小厨师
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第三百七十二章 四国宴(七)

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两个灶台,廊道中还有三个大火炉。另外,亭台左侧的屋檐下,还有一个大熔炉,熔炉边上摆放着一张长桌,桌上铺着一张黄布,黄布上面放着一把剪刀和几个大碗。

  在亭台的右侧,吴小六和陈大柱正蹲在一个刚挖好的大坑中清洗河鲀。前不久,马桥已经将河鲀送来了,这里的十二条河鲀中有七条营养价值非常高红鳍东方鲀,三条条纹东方豚,两条暗纹东方鲀,六公六母。

  对面的龙江师徒三人见到这一切,均感十分好奇。其中一个小师傅问道:“师父,他们那是在做甚么?”

  龙江不屑的笑了下,哼道:“哗众取宠而已,做菜靠的可不是人多。”顿了顿,他又问道:“坑挖好了没有?”

  “已经做好了。”

  “嗯。咱们开始吧。”

  ......

  “咿呀。都已经开始了啊。”

  姗姗来迟的李奇,见到其余御厨都已经到齐了,嘀咕一句,将手中的果核交给一个身边的一个小宫女,笑道:“送给你做纪念。”

  那小宫女看着小手中的果核,是欲哭无泪呀。有你这么送礼的么。

  “李哥(李大哥)。”

  “洗好了吗?”

  “十二条河鲀已经全部洗好了。”

  “开始吧。”

  “你的手好了?”

  李奇做了一个非常霸气的健身动作,得意一笑道:“看来那御医真不是靠关系进来的。”

  陈大柱和吴小六见状,都松了一口气,这道菜即便他们俩想代做,那也没有这个胆子啊。二人和李奇交谈了几句,便分别走到两张桌子前,处理所需的配料。

  李奇先是细细的检查了一遍工具,然后穿上围裙、带上手套,来到熔炉边上的长桌前,一条红鳍东方鲀放上。李奇用剪刀熟练的剪开腹部,取出内脏,留肝、肋,去鱼眼、鱼鳃,剥皮,整套动作如水银泻地一般,没有丝毫的停顿,可见他的右臂已经重新恢复了活力。

  一条河鲀处理完毕,李奇将需要的放入碗内,不需要的,仔细检查完毕后,直接用桌上的黄布一包,连同剪刀在内,一起扔进了熔炉焚烧。接着又取下手套扔了进去,然后又立刻换了一副新手套。

  一旁的女婢急忙将早就准备的好的黄布又再铺上,热水消毒过的剪刀和大碗。一一放上。

  这种做法的确是非常浪费,但是贵在方便。能给李奇节约不少的时间,毕竟这里可是有十二条河鲀呀,当然,最重要的是,不需要他买单。

  阁楼内,段正文站在窗前,忽见东边的阁楼四周站满了侍卫,不禁感到有些好奇。咦了一声,道:“那里为何站着恁地多侍卫呀。”

  蔡京哈哈笑道:“那是因为李奇此时正在烹制河鲀,河鲀法则其中一项,就是不得喧哗,以免惊扰到宰杀河鲀之人,故此皇上才派人帮他站岗。”

  段正文大惊,道:“太师。难道李奇第三道菜是河鲀?”

  蔡京笑着点了点头。

  段正文哦了一声,道:“我知道了,太师前面所言那个能够烹制出无毒河鲀的人,就是李奇。”

  蔡京笑道:“除了他,还能有谁。”

  后知后觉的王黼,沉声道:“这个李奇真是越来越

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