第429章 难言的默契
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天给的单子再加四分之一到三分之一的量，我的观点就是，宁愿稍微浪费一点，也绝不能再出现烤串店那边开业时提前打烊的情况。最关键的是什么，有些客人喜欢的东西你一大早就估清了，今天还开业，坐这吃的顾客心里会怎么想？肯定每个好印象是不是？”老刘一边抽着王文斌给递的烟一边对王文斌说着。
“你说的对，这样，老刘，麻烦你去厨房估个量，毕竟有些食材畅销有些没那么畅销，所以消耗程度不一样，你给我大致估个采购的量，我去联系他们下午再给送一批来。”王文斌点了点头说着。
“行，我这就去，。”老刘是个说干就干的人，说完就立即去了。
拿着老刘给预估的量王文斌一个一个给供货商打电话，结果很多供货商却表示现在这个点没办法送货，很多家要么是司机下班了，要么车没空，这个王文斌能理解，他们做这一行的基本上都是早上上午工作，下午是休息，自己这是特殊情况，最后想了想，王文斌与这些供货商都联系好，然后自己拿着车钥匙开着自己的面包车开始一个一个供货商那里去跑，自己去把这些食材给拉回来。
当然，因为有了两家店，所以整个食材的需求量提高了很多，除了之前的三家供货商之外，王文斌又找了两家供货商，总共是五家供货商，全部都是提供送货上门，不再需要王文斌自己亲自去提货了。当然，两家店的供货商是一样的，都是每天一车拉过来，但是是按照两个订单来单独计算的，因为王文斌需要对两个单进行单独的核算。
王文斌一直跑到下午五点才把所有新增的采购的东西给拉回来，然后叫了老刘，老刘从厨房叫了几个厨师过去把东西给卸了下来。
王文斌直接来到前台，把前台主管给叫了过来。王文斌对这家店实行的管理办法与那时候他在烧烤店的管理模式一样，同样是厨房有个主事的厨师长，
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天给的单子再加四分之一到三分之一的量，我的观点就是，宁愿稍微浪费一点，也绝不能再出现烤串店那边开业时提前打烊的情况。最关键的是什么，有些客人喜欢的东西你一大早就估清了，今天还开业，坐这吃的顾客心里会怎么想？肯定每个好印象是不是？”老刘一边抽着王文斌给递的烟一边对王文斌说着。
“你说的对，这样，老刘，麻烦你去厨房估个量，毕竟有些食材畅销有些没那么畅销，所以消耗程度不一样，你给我大致估个采购的量，我去联系他们下午再给送一批来。”王文斌点了点头说着。
“行，我这就去，。”老刘是个说干就干的人，说完就立即去了。
拿着老刘给预估的量王文斌一个一个给供货商打电话，结果很多供货商却表示现在这个点没办法送货，很多家要么是司机下班了，要么车没空，这个王文斌能理解，他们做这一行的基本上都是早上上午工作，下午是休息，自己这是特殊情况，最后想了想，王文斌与这些供货商都联系好，然后自己拿着车钥匙开着自己的面包车开始一个一个供货商那里去跑，自己去把这些食材给拉回来。
当然，因为有了两家店，所以整个食材的需求量提高了很多，除了之前的三家供货商之外，王文斌又找了两家供货商，总共是五家供货商，全部都是提供送货上门，不再需要王文斌自己亲自去提货了。当然，两家店的供货商是一样的，都是每天一车拉过来，但是是按照两个订单来单独计算的，因为王文斌需要对两个单进行单独的核算。
王文斌一直跑到下午五点才把所有新增的采购的东西给拉回来，然后叫了老刘，老刘从厨房叫了几个厨师过去把东西给卸了下来。
王文斌直接来到前台，把前台主管给叫了过来。王文斌对这家店实行的管理办法与那时候他在烧烤店的管理模式一样，同样是厨房有个主事的厨师长，
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