第960章 龙泽菜品完成
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，不愧是吉川大厨，你的精神我们领教了，这场比赛你给我们算是带来了很多惊喜，我们也算是感谢你了！”段一峰连忙说道。
随着段一峰的点评结束后，话筒移交给了其他的几名评委。
上村先生是刚刚品尝这道生鱼片最多的一位评委，此时现在当接过话筒后，他看了在场的吉川大厨一眼。
“刚刚段评委解释的是口感，那么我从另外一个方面解读一下！”
说完上村先生，将一张生鱼片直接放在了漆黑的长条形盘子上。
本就薄如蝉翼的生鱼片，此刻刚刚放上去便瞬间透了过来，黑色清晰可见。
“能做到透光的生鱼片，在我的生涯中，上村先生你是第二位，虽然三文鱼肉质紧实，但是却并不代表他们便一定好切，毕竟是肉类，而且生鲜三文鱼在很大程度上有一个问题，当你下刀过快的时候，是非常容易造成鱼肉断裂，最终导致直接切废整整一条三文鱼，并且三文鱼这个食材，肉片的薄厚程度在很大程度上，会影响到最终的口感，如此薄的三文鱼，就算不是入口即化，那也差不远了！”上村先生缓缓说道。
“我也是同样的意见，这道三文鱼无可挑剔，他已经把三文鱼的鲜味，充分的释放出来，并且口感已经达到了一个零界点，让口感在咀嚼感之间达到了一个微妙的平衡！”上井先生对其称赞道。
“好了，现在就只剩下我了，我简单表达一下我最后的看法吧，这道三文鱼无论是从刀工，再到鱼肉的选择上，都已经达到了极其精湛的程度，对于这种鱼肉我没什么表示，就是一个字好吃，让我一个不吃鱼的人都已经品尝到了美味！”吴淞说道。
四位评委基本上都是同一个意见，那就是好吃。
三文鱼片恰到好处，整体无论是味道，还是体现在刀工上，都已经达到了一种无可挑剔的程度。
并且三文鱼也是很少能生吃的一种鱼肉，所以做成鱼生一直是最主要体现三文鱼鲜味的一种做法，而吉川大厨，也将这道菜完美的
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，不愧是吉川大厨，你的精神我们领教了，这场比赛你给我们算是带来了很多惊喜，我们也算是感谢你了！”段一峰连忙说道。
随着段一峰的点评结束后，话筒移交给了其他的几名评委。
上村先生是刚刚品尝这道生鱼片最多的一位评委，此时现在当接过话筒后，他看了在场的吉川大厨一眼。
“刚刚段评委解释的是口感，那么我从另外一个方面解读一下！”
说完上村先生，将一张生鱼片直接放在了漆黑的长条形盘子上。
本就薄如蝉翼的生鱼片，此刻刚刚放上去便瞬间透了过来，黑色清晰可见。
“能做到透光的生鱼片，在我的生涯中，上村先生你是第二位，虽然三文鱼肉质紧实，但是却并不代表他们便一定好切，毕竟是肉类，而且生鲜三文鱼在很大程度上有一个问题，当你下刀过快的时候，是非常容易造成鱼肉断裂，最终导致直接切废整整一条三文鱼，并且三文鱼这个食材，肉片的薄厚程度在很大程度上，会影响到最终的口感，如此薄的三文鱼，就算不是入口即化，那也差不远了！”上村先生缓缓说道。
“我也是同样的意见，这道三文鱼无可挑剔，他已经把三文鱼的鲜味，充分的释放出来，并且口感已经达到了一个零界点，让口感在咀嚼感之间达到了一个微妙的平衡！”上井先生对其称赞道。
“好了，现在就只剩下我了，我简单表达一下我最后的看法吧，这道三文鱼无论是从刀工，再到鱼肉的选择上，都已经达到了极其精湛的程度，对于这种鱼肉我没什么表示，就是一个字好吃，让我一个不吃鱼的人都已经品尝到了美味！”吴淞说道。
四位评委基本上都是同一个意见，那就是好吃。
三文鱼片恰到好处，整体无论是味道，还是体现在刀工上，都已经达到了一种无可挑剔的程度。
并且三文鱼也是很少能生吃的一种鱼肉，所以做成鱼生一直是最主要体现三文鱼鲜味的一种做法，而吉川大厨，也将这道菜完美的
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