第1027章 龙泽的致命弱点
『如果章节错误，点此举报』
第(3/3)页
月大师他现在不就是处理了一条鱼吗？您怎么看出来他正宗呢？”姜海连忙问道。
此时的秦主习，也表示十分的不解。
“你们不明白，看似这道罾蹦鲤鱼十分的简单，就是处理鱼然后下油锅直接炸，最终倒上酱汁，可是这一切却十分的不简单，其实这个花刀也是十分的有讲究的，当油在被烧热的时候，鲤鱼下油锅直接去炸，花刀的大小直接取决于鱼被炸的酥脆度，以及内部的鲜嫩程度，你们仔细看这些花刀，每一下看似大小不均匀，可是却都是大有来头，多一点少一点都会影响口感，这个葛大厨不简单啊！”朗月大师缓缓说道。
两位主习听到这句话，顿时为龙泽捏了一把汗。
如果要是龙泽输了一场，那他们厨师协会可也就完了，所以他们现在的所有希望，几乎都已经被寄托到了龙泽的身上。
现在也只能是祈祷龙泽最终会获胜了。
“那朗月大师，龙泽的鲤鱼你觉得如何？”两位主习连忙看着朗月大师问道。
“相当不错，无论是处理鱼本身，还是花刀都是十分的完美，可是却有一点，小伙子毕竟是没有做过津菜，他的每一刀花刀都是切得等分花刀，这样会造成一点，当下油锅炸的时候，会产生不均匀的情况，最终影响整体的口感！”朗月大师缓缓说道。
两位主习听到这句话，眉头顿时皱了起来。
他们原本对于龙泽抱有很高的期望，但是经过朗月大师一说他们瞬间冷静下来了。
如果要是刀工，或者是创意赛，以及什么甜品之类的，估计龙主厨都可以不落下风，但是他却有一个很重要的弱点，那就是菜系。
他不是正统的厨师，也从未在任何的餐馆里面真正的接触过这些菜系，他虽然基本功十分的扎实，可是却比不上那些真正的菜系传人。
在场几人听到朗月大师的这番话，不由得看着远处的龙泽，为他捏了一把汗。
现在只能是希望，这场比赛龙泽能赢了！
第(3/3)页
月大师他现在不就是处理了一条鱼吗？您怎么看出来他正宗呢？”姜海连忙问道。
此时的秦主习，也表示十分的不解。
“你们不明白，看似这道罾蹦鲤鱼十分的简单，就是处理鱼然后下油锅直接炸，最终倒上酱汁，可是这一切却十分的不简单，其实这个花刀也是十分的有讲究的，当油在被烧热的时候，鲤鱼下油锅直接去炸，花刀的大小直接取决于鱼被炸的酥脆度，以及内部的鲜嫩程度，你们仔细看这些花刀，每一下看似大小不均匀，可是却都是大有来头，多一点少一点都会影响口感，这个葛大厨不简单啊！”朗月大师缓缓说道。
两位主习听到这句话，顿时为龙泽捏了一把汗。
如果要是龙泽输了一场，那他们厨师协会可也就完了，所以他们现在的所有希望，几乎都已经被寄托到了龙泽的身上。
现在也只能是祈祷龙泽最终会获胜了。
“那朗月大师，龙泽的鲤鱼你觉得如何？”两位主习连忙看着朗月大师问道。
“相当不错，无论是处理鱼本身，还是花刀都是十分的完美，可是却有一点，小伙子毕竟是没有做过津菜，他的每一刀花刀都是切得等分花刀，这样会造成一点，当下油锅炸的时候，会产生不均匀的情况，最终影响整体的口感！”朗月大师缓缓说道。
两位主习听到这句话，眉头顿时皱了起来。
他们原本对于龙泽抱有很高的期望，但是经过朗月大师一说他们瞬间冷静下来了。
如果要是刀工，或者是创意赛，以及什么甜品之类的，估计龙主厨都可以不落下风，但是他却有一个很重要的弱点，那就是菜系。
他不是正统的厨师，也从未在任何的餐馆里面真正的接触过这些菜系，他虽然基本功十分的扎实，可是却比不上那些真正的菜系传人。
在场几人听到朗月大师的这番话，不由得看着远处的龙泽，为他捏了一把汗。
现在只能是希望，这场比赛龙泽能赢了！