腌菜三宝 贵妃仪仗 荣耀
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白粥很和胃。”
“是，那里的人啊，早上都是喝粥，就配这咸菜菜脯。或是午膳啊，拿咸菜炒肉丝，菌丝非常非常的香。还有这菜脯，切成末，再打两个蛋下去，煎成菜脯蛋，再放点葱末，……”说到这，风锦自己也咽起了口水。
众人就觉得啊，此时风锦的一双眼睛，更亮更美了，似乎在那双眼睛里，能够看到她所描绘的那个地方。
“林嫂，林嫂，我们晚膳就吃这两样吧。锦儿姑娘说得我都流口水了，不吃的话，今晚睡不着。”
哈哈，林嫂拍拍调儿，“成，就这么办，也让王爷王妃尝尝，虽然是粗菜，但难得新奇些。哇，想一想那味道，我也流口水了。”
哈哈，……
“好了，好了，都快去做事，事情做不好的啊，晚膳可没你们的份。”
“林嫂，还有这贡菜，腌笋，乳黄瓜没尝哩。”
贡菜也是潮汕有名的酱菜类食品，用选择蕾大而不抽花的大芥菜切成丝（条），去其外瓣，切成4片，略晒去一些水分之后，用刀横切成条或粒状，让烈日晒至半干，放进木桶，逐层敷盐，压上大石头，经过一夜之后，将其苦涩汁水沥出，再稍晾干，即可进行腌制。腌制时将芥菜放入木桶或瓷盆中。边揉边加上食盐、白糖、黄酒，不断揉搓，再伴以香豉或南姜末，即可入瓮密封，让其慢慢渗透腐熟，经过一两个月即可食用。其色味浓香，入口酥脆、咸甜适宜。
很明显，这也是风锦私念制作的一道腌酱菜了。
“这些啊，明天再说，快走快走，一会任大姐过来捉人，你就知道厉害。”林嫂不得已啊，只好吓起了调儿，虽然那腔调一点威胁性也没有。
“知道了，那我们走了哦。”调儿也知道不能再呆下去，否则管事阿婆一生起气来，哇，那也是很吓人的哩。
“各端一盘过去，让任大姐还有小路子他们吃了有什么想法，一定要告诉我们呀。”
调儿跟小石子各端了一盘果茶饼，旁边带放上他们刚才试味的腌菜，嘻嘻哈哈跳出门槛。
搞怪的走了，他们便又坐了下来。
……
对于风锦的提议，林嫂等人细细想过，就都同意了，“你跟小王爷的担忧也是对的，这杂酱菜的确比较繁琐，要想获利也比较难，还真的不如当作赠品，配送品更合适。”
“且看杂酱菜的制作还要看时节，看天气，若是再扩大种类，怕会将府里的人绕得团团转。锦儿姑娘跟小王爷想得很对，这开店啊，也不能太杂。只要有几种属于我们宁王府特别的东西啊，那就有了名气了。”
风锦轻快地点点头，“林嫂，仇婆婆说得对，这杂酱菜啊，就这么定了，不摆上货架了。至于到时我们开店卖什么，过两天找几位管事坐一起再商量一番。”
“锦儿姑娘是还有事？”
“是，李管事陪陈和发去接他妹子，可能要暂时住在我们府里，黄嫂子安排了住处了。
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白粥很和胃。”
“是，那里的人啊，早上都是喝粥，就配这咸菜菜脯。或是午膳啊，拿咸菜炒肉丝，菌丝非常非常的香。还有这菜脯，切成末，再打两个蛋下去，煎成菜脯蛋，再放点葱末，……”说到这，风锦自己也咽起了口水。
众人就觉得啊，此时风锦的一双眼睛，更亮更美了，似乎在那双眼睛里，能够看到她所描绘的那个地方。
“林嫂，林嫂，我们晚膳就吃这两样吧。锦儿姑娘说得我都流口水了，不吃的话，今晚睡不着。”
哈哈，林嫂拍拍调儿，“成，就这么办，也让王爷王妃尝尝，虽然是粗菜，但难得新奇些。哇，想一想那味道，我也流口水了。”
哈哈，……
“好了，好了，都快去做事，事情做不好的啊，晚膳可没你们的份。”
“林嫂，还有这贡菜，腌笋，乳黄瓜没尝哩。”
贡菜也是潮汕有名的酱菜类食品，用选择蕾大而不抽花的大芥菜切成丝（条），去其外瓣，切成4片，略晒去一些水分之后，用刀横切成条或粒状，让烈日晒至半干，放进木桶，逐层敷盐，压上大石头，经过一夜之后，将其苦涩汁水沥出，再稍晾干，即可进行腌制。腌制时将芥菜放入木桶或瓷盆中。边揉边加上食盐、白糖、黄酒，不断揉搓，再伴以香豉或南姜末，即可入瓮密封，让其慢慢渗透腐熟，经过一两个月即可食用。其色味浓香，入口酥脆、咸甜适宜。
很明显，这也是风锦私念制作的一道腌酱菜了。
“这些啊，明天再说，快走快走，一会任大姐过来捉人，你就知道厉害。”林嫂不得已啊，只好吓起了调儿，虽然那腔调一点威胁性也没有。
“知道了，那我们走了哦。”调儿也知道不能再呆下去，否则管事阿婆一生起气来，哇，那也是很吓人的哩。
“各端一盘过去，让任大姐还有小路子他们吃了有什么想法，一定要告诉我们呀。”
调儿跟小石子各端了一盘果茶饼，旁边带放上他们刚才试味的腌菜，嘻嘻哈哈跳出门槛。
搞怪的走了，他们便又坐了下来。
……
对于风锦的提议，林嫂等人细细想过，就都同意了，“你跟小王爷的担忧也是对的，这杂酱菜的确比较繁琐，要想获利也比较难，还真的不如当作赠品，配送品更合适。”
“且看杂酱菜的制作还要看时节，看天气，若是再扩大种类，怕会将府里的人绕得团团转。锦儿姑娘跟小王爷想得很对，这开店啊，也不能太杂。只要有几种属于我们宁王府特别的东西啊，那就有了名气了。”
风锦轻快地点点头，“林嫂，仇婆婆说得对，这杂酱菜啊，就这么定了，不摆上货架了。至于到时我们开店卖什么，过两天找几位管事坐一起再商量一番。”
“锦儿姑娘是还有事？”
“是，李管事陪陈和发去接他妹子，可能要暂时住在我们府里，黄嫂子安排了住处了。
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