第一零二章 人参国老成神药 世家慕容有双姝（下）
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，云：海岛之人爱食之，为无好菜，只食此物。熬制昆布，亦有其法，《纲目》曰：凡使昆布，每一斤，用甑箅大小十个，同锉细，以东流水煮之，从巳至亥，待咸味去，乃晒焙用。捣碎昆布熬制，是中国古法，使用这种方法产生的甑底垢就是土法味精。当然，当时还没有为味精定名。
前文我们讲紫菜时曾经提到，《吴都赋》云：纶组紫菜。这其实说的是三种海菜。《尔雅》曰：纶似纶，组似组，东海有之。纶与组是两种海菜，紫菜又是一种。《纲目》曰：昆布生登、莱者，搓如绳索之状。出闽、浙者，大叶似菜。盖海中诸菜性味相近，主疗一致。虽稍有不同，亦无大异也。这里指出昆布有大小叶之分，药理一致，没有大区别。但事实上，在中医里，小叶的称昆布，大叶的称海带（同见《纲目》：海带，出东海水中石上，似海藻而粗，柔韧而长。）。二者皆出东海（古东海包括黄海），山东，朝鲜一代多昆布；浙江福建一代多海带。
《纲目》又：紫菜生南海中，附石。正青色，取而乾之则紫色。
紫菜就是我们现在用来做海苔的南海海菜，和海带别有不同。煎紫菜为海苔；腌制海苔不用加任何佐料，用冷水泡开，保留汤汁，将味锁在汤汁里（味精的另类制法，直接得水解体）。这两种料理方法在南北朝时期得《齐民要术》已有记载：
膏煎紫菜：以燥菜（紫菜沥干）下油中煎之，可食则止。擘奠如脯（用大拇指压成片，和现在的海苔片大同）。
紫菜，冷水渍，少久自解。但洗时勿用汤，汤洗则失味矣。
还是那句话，不用担心古人的饭桌问题。古人饭桌上真正的问题，就是西部的人吃不到海苔；江北的人吃不到吴椒；荔枝出岭南，到了长安坏一半；而岭南少牛羊，狗肉就不能不吃，不吃荒年真会饿死人啊！地域间的保鲜和运输，才是美食壁垒。
这一段篇幅有些短，那我们就接着讲另外一个补充知识点，关于小说中风月徒的武学——太极跟。
花郎，又称国仙，风月徒，后来在半岛形成风俗，专门在贵族后裔里挑一些俊男共内廷要人狎乐。当然，这些花郎同时也要充当保镖等与武力有关的角色，后世有花郎金庾信武功无两。不过在半岛史书中最早出现的花郎应推斯多含，号称五代风月主，曾经带五千死士先登破伽耶，别有勇名。斯多含既然是五代风月主，那么前面几代风月主又是谁呢？其实关于这方面的考证大多都是裨史传说，但也有些并非蒲风捉影。斯多含，是奈勿尼师今的七代孙。本作出场的智大路王子，也就是未来的智证王，是奈勿尼师今的孙子。斯多含出身皇族，家谱是可以考证的。他的外公就叫做魏花郎。这名魏花郎因其名字，常在一些文学作品里被上溯为初代风月主。
但是如果仔细读斯多含的家谱（资料来源，维基韩文页），祖父：魏花郎，祖母：悟道夫人。这两个名字都像是虚名，是某种指代。因此这魏花郎会不会是魏国的某位花郎呢？从时间上看，魏花郎的生活年代正好处于中原东魏时期。毕竟在皇族以及其他贵族中豢养男宠这事儿，确实自冯氏而兴，在本文里也为花郎这个名字做了溯源。
今日友邦国术跆拳道，前身称作跆跟，是花郎道的必修技能之一。跆跟的发音音译就是太极跟。北部友邦号称有壁画可证，在公元三世纪，朝鲜三国时期的高句丽就有人玩太极跟。之前我们曾经反复解说，公元三世纪，那里叫做乐浪郡，古高句丽的族群于汉郡县羁縻弗绝，总之和现在的友邦人士关系不大。另外，就算是李氏朝鲜时期，跆跟已经成型，但在画作里仍然表达得相当抽象。如果这些画都能成为证据，在天朝随随便便就能找出几十幅差不多的来……说到底，这都是角抵文化在我国东北地区的一个支派而已。
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，云：海岛之人爱食之，为无好菜，只食此物。熬制昆布，亦有其法，《纲目》曰：凡使昆布，每一斤，用甑箅大小十个，同锉细，以东流水煮之，从巳至亥，待咸味去，乃晒焙用。捣碎昆布熬制，是中国古法，使用这种方法产生的甑底垢就是土法味精。当然，当时还没有为味精定名。
前文我们讲紫菜时曾经提到，《吴都赋》云：纶组紫菜。这其实说的是三种海菜。《尔雅》曰：纶似纶，组似组，东海有之。纶与组是两种海菜，紫菜又是一种。《纲目》曰：昆布生登、莱者，搓如绳索之状。出闽、浙者，大叶似菜。盖海中诸菜性味相近，主疗一致。虽稍有不同，亦无大异也。这里指出昆布有大小叶之分，药理一致，没有大区别。但事实上，在中医里，小叶的称昆布，大叶的称海带（同见《纲目》：海带，出东海水中石上，似海藻而粗，柔韧而长。）。二者皆出东海（古东海包括黄海），山东，朝鲜一代多昆布；浙江福建一代多海带。
《纲目》又：紫菜生南海中，附石。正青色，取而乾之则紫色。
紫菜就是我们现在用来做海苔的南海海菜，和海带别有不同。煎紫菜为海苔；腌制海苔不用加任何佐料，用冷水泡开，保留汤汁，将味锁在汤汁里（味精的另类制法，直接得水解体）。这两种料理方法在南北朝时期得《齐民要术》已有记载：
膏煎紫菜：以燥菜（紫菜沥干）下油中煎之，可食则止。擘奠如脯（用大拇指压成片，和现在的海苔片大同）。
紫菜，冷水渍，少久自解。但洗时勿用汤，汤洗则失味矣。
还是那句话，不用担心古人的饭桌问题。古人饭桌上真正的问题，就是西部的人吃不到海苔；江北的人吃不到吴椒；荔枝出岭南，到了长安坏一半；而岭南少牛羊，狗肉就不能不吃，不吃荒年真会饿死人啊！地域间的保鲜和运输，才是美食壁垒。
这一段篇幅有些短，那我们就接着讲另外一个补充知识点，关于小说中风月徒的武学——太极跟。
花郎，又称国仙，风月徒，后来在半岛形成风俗，专门在贵族后裔里挑一些俊男共内廷要人狎乐。当然，这些花郎同时也要充当保镖等与武力有关的角色，后世有花郎金庾信武功无两。不过在半岛史书中最早出现的花郎应推斯多含，号称五代风月主，曾经带五千死士先登破伽耶，别有勇名。斯多含既然是五代风月主，那么前面几代风月主又是谁呢？其实关于这方面的考证大多都是裨史传说，但也有些并非蒲风捉影。斯多含，是奈勿尼师今的七代孙。本作出场的智大路王子，也就是未来的智证王，是奈勿尼师今的孙子。斯多含出身皇族，家谱是可以考证的。他的外公就叫做魏花郎。这名魏花郎因其名字，常在一些文学作品里被上溯为初代风月主。
但是如果仔细读斯多含的家谱（资料来源，维基韩文页），祖父：魏花郎，祖母：悟道夫人。这两个名字都像是虚名，是某种指代。因此这魏花郎会不会是魏国的某位花郎呢？从时间上看，魏花郎的生活年代正好处于中原东魏时期。毕竟在皇族以及其他贵族中豢养男宠这事儿，确实自冯氏而兴，在本文里也为花郎这个名字做了溯源。
今日友邦国术跆拳道，前身称作跆跟，是花郎道的必修技能之一。跆跟的发音音译就是太极跟。北部友邦号称有壁画可证，在公元三世纪，朝鲜三国时期的高句丽就有人玩太极跟。之前我们曾经反复解说，公元三世纪，那里叫做乐浪郡，古高句丽的族群于汉郡县羁縻弗绝，总之和现在的友邦人士关系不大。另外，就算是李氏朝鲜时期，跆跟已经成型，但在画作里仍然表达得相当抽象。如果这些画都能成为证据，在天朝随随便便就能找出几十幅差不多的来……说到底，这都是角抵文化在我国东北地区的一个支派而已。