第三十四章·周颖的同志
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一样奇妙。
看来周颖同学对自己的手艺很自信，对厨艺很有兴趣。
那就尝一下别的。筷子伸向回锅肉。
“有点辣。”
一口就吃出凌厉的辣味。
程梓鸢还是比较能吃辣的，她都觉得有点辣。再看袁芮琀，她刚才也吃了这回锅肉，脑门子已经沁出了汗，嘴唇红亮亮的，张着嘴吐着气。
回锅肉肥肉的比例很大，这样才对，全是瘦肉那和嚼木头差不多。要有够多的肥肉才能润着锅而不至于干瘪。入口鲜香麻辣，非常够味。辣椒用的是青椒，细而长的那种。
比较特别的是，明明是用燃气灶烧出来的菜，却有一种柴火灶上的镬气，很不一般。
“好吃。肥瘦比例很好。辣椒也挑的好。”
“是吧是吧？”周颖的表情啊，欢欣鼓舞四个字写在脸上。“我托人在双流仔细挑的，都是上好的二荆条。虽然是四川辣椒，但是做湘菜很好用，是不是特别香？”
“确实是。你怎么做到让菜有一种土灶味的？”
“烧椒。我把辣椒放在火上撩一下，这样会有土灶的特别风味。”
“那么接下来尝一下......”
程梓鸢的筷子伸向煎豆腐。
香而嫩，就这几个字。
外面裹了一层鸡蛋，豆腐也是好豆腐。
“豆腐很好，没有涩味。”
“行家啊，这是我精挑细选的盐卤豆腐，没有石膏味。这老太太的店每天排队很长，不好买来着。”周颖似乎已经把程梓鸢当成了自己人。
只要你喜欢我烧的菜，我们就是自己人。
红烧鳊鱼口味偏甜，典型江浙风格浓油赤酱。但看颜色饱满光亮，上色很好。
“鱼肉质地很紧实。这个甜味......不是白砂糖。是冰糖吧？”
“对！”周颖的表情简直在她的五官上敲锣打鼓，“这也是仔细挑选的冰糖，上色比白糖好的多。酱油是四美酱园的老牌子，老师傅手工酿造，价格不便宜。要不是会长，我可买不起。你看这个上色非常漂亮。鱼是今天上午收上来的，很新鲜。”
学院舰这么大的船，常年在公海航行，会自行捕捞来降低食物供给压力。不过前天船只才刚刚离岸，学院舰速度很慢，现在还没到公海。
上午收上来的鲳鳊鱼晚上就吃，那确实新鲜。
鸡汤是从昨天晚上慢炖到刚才的，用煤气灶怕出事，所以是用的电磁炉。慢慢炖了接近一整天的汤，鸡肉其实已经没什么吃头，鲜味全进到汤里去了。这可不是什么浓汤宝能比的。胡萝卜没有炖的特别烂，甜味给汤添加了别样风情。
“胡萝卜是后面放进去的，不然完全炖烂了就没意思了。这样酥酥的刚好。”程梓鸢评论。
“哇！”周颖叫起来，脸上突然做出认真表情。
“程梓鸢同学。”
“？”
“从今天起你就是我的同志了。”
“？？”
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一样奇妙。
看来周颖同学对自己的手艺很自信，对厨艺很有兴趣。
那就尝一下别的。筷子伸向回锅肉。
“有点辣。”
一口就吃出凌厉的辣味。
程梓鸢还是比较能吃辣的，她都觉得有点辣。再看袁芮琀，她刚才也吃了这回锅肉，脑门子已经沁出了汗，嘴唇红亮亮的，张着嘴吐着气。
回锅肉肥肉的比例很大，这样才对，全是瘦肉那和嚼木头差不多。要有够多的肥肉才能润着锅而不至于干瘪。入口鲜香麻辣，非常够味。辣椒用的是青椒，细而长的那种。
比较特别的是，明明是用燃气灶烧出来的菜，却有一种柴火灶上的镬气，很不一般。
“好吃。肥瘦比例很好。辣椒也挑的好。”
“是吧是吧？”周颖的表情啊，欢欣鼓舞四个字写在脸上。“我托人在双流仔细挑的，都是上好的二荆条。虽然是四川辣椒，但是做湘菜很好用，是不是特别香？”
“确实是。你怎么做到让菜有一种土灶味的？”
“烧椒。我把辣椒放在火上撩一下，这样会有土灶的特别风味。”
“那么接下来尝一下......”
程梓鸢的筷子伸向煎豆腐。
香而嫩，就这几个字。
外面裹了一层鸡蛋，豆腐也是好豆腐。
“豆腐很好，没有涩味。”
“行家啊，这是我精挑细选的盐卤豆腐，没有石膏味。这老太太的店每天排队很长，不好买来着。”周颖似乎已经把程梓鸢当成了自己人。
只要你喜欢我烧的菜，我们就是自己人。
红烧鳊鱼口味偏甜，典型江浙风格浓油赤酱。但看颜色饱满光亮，上色很好。
“鱼肉质地很紧实。这个甜味......不是白砂糖。是冰糖吧？”
“对！”周颖的表情简直在她的五官上敲锣打鼓，“这也是仔细挑选的冰糖，上色比白糖好的多。酱油是四美酱园的老牌子，老师傅手工酿造，价格不便宜。要不是会长，我可买不起。你看这个上色非常漂亮。鱼是今天上午收上来的，很新鲜。”
学院舰这么大的船，常年在公海航行，会自行捕捞来降低食物供给压力。不过前天船只才刚刚离岸，学院舰速度很慢，现在还没到公海。
上午收上来的鲳鳊鱼晚上就吃，那确实新鲜。
鸡汤是从昨天晚上慢炖到刚才的，用煤气灶怕出事，所以是用的电磁炉。慢慢炖了接近一整天的汤，鸡肉其实已经没什么吃头，鲜味全进到汤里去了。这可不是什么浓汤宝能比的。胡萝卜没有炖的特别烂，甜味给汤添加了别样风情。
“胡萝卜是后面放进去的，不然完全炖烂了就没意思了。这样酥酥的刚好。”程梓鸢评论。
“哇！”周颖叫起来，脸上突然做出认真表情。
“程梓鸢同学。”
“？”
“从今天起你就是我的同志了。”
“？？”