第五百三十章 随机菜品考核
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菜的精妙性或者让评委感到惊奇的套菜，得分点肯定会有显著地偏差。”
“好的，谢谢！”林育干脆致谢开始思索起来。
苏子放点点头表示理解。
其实很简单，以自己的菜品为例，目标是一道汤。
以竹、鱼相关的食材去构思，其实有很多的方向，比如竹笋鱼汤、竹荪鱼汤……
这是食材本身，另一方面是通过形状，象形代替。
会有更多的选择，比如秋葵、芦笋、竹叶菜都可以算作其中，只是比较考验摆盘和整体造型的能力。
这是一道菜需要考量的。
而如果是一套菜，那就不一样，就像是法餐一样，需要考虑各个菜品之间的组合、口味影响。
而且自己这个考核菜品的主菜是一道汤，这才是最坑的地方。
汤作为重要的菜品，在每一桌宴席中都必定会出现。
甚至在一些家庭菜品中也是必不可少的存在。
只是大部分情况，汤只是用来解腻或者清口又或者是作为开饭前的一个象征。
很少有汤会成为主菜。
起码就苏子放的认知中，没有见过这样的汤。
自己要用别的菜品来衬托一道汤，有点难。
看其他人的样子或多或少已经有眉目可言，可是苏子放还是一筹莫展。
竹、鱼、汤……
苏子放在口中一直嘟囔着，到最后已经念成了煮鱼汤，脸上的忧伤还是没有减少。
刚才短短几分钟时间，他的脑海已经将国内外各种有名的汤全部过了一遍。
从食材珍贵的佛跳墙到自己A级菜品的指路人番茄蛋汤，还有S级的鸭血粉丝汤。
可是没有一道符合当下的条件。
总不会就这样铩羽而归了吧？
之前可是满分的选手！
苏子放在心中默念一句，视线重新投向纸条。
竹、鱼、汤！
好像……有点想法！
一个念头猛然出现在苏子放脑中，让他露出几分欣喜，停顿片刻，在脑中验证了一遍可行性之后，迅速顿首！
这个，可以有！
紧接着迅速去旁边拿食材！
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菜的精妙性或者让评委感到惊奇的套菜，得分点肯定会有显著地偏差。”
“好的，谢谢！”林育干脆致谢开始思索起来。
苏子放点点头表示理解。
其实很简单，以自己的菜品为例，目标是一道汤。
以竹、鱼相关的食材去构思，其实有很多的方向，比如竹笋鱼汤、竹荪鱼汤……
这是食材本身，另一方面是通过形状，象形代替。
会有更多的选择，比如秋葵、芦笋、竹叶菜都可以算作其中，只是比较考验摆盘和整体造型的能力。
这是一道菜需要考量的。
而如果是一套菜，那就不一样，就像是法餐一样，需要考虑各个菜品之间的组合、口味影响。
而且自己这个考核菜品的主菜是一道汤，这才是最坑的地方。
汤作为重要的菜品，在每一桌宴席中都必定会出现。
甚至在一些家庭菜品中也是必不可少的存在。
只是大部分情况，汤只是用来解腻或者清口又或者是作为开饭前的一个象征。
很少有汤会成为主菜。
起码就苏子放的认知中，没有见过这样的汤。
自己要用别的菜品来衬托一道汤，有点难。
看其他人的样子或多或少已经有眉目可言，可是苏子放还是一筹莫展。
竹、鱼、汤……
苏子放在口中一直嘟囔着，到最后已经念成了煮鱼汤，脸上的忧伤还是没有减少。
刚才短短几分钟时间，他的脑海已经将国内外各种有名的汤全部过了一遍。
从食材珍贵的佛跳墙到自己A级菜品的指路人番茄蛋汤，还有S级的鸭血粉丝汤。
可是没有一道符合当下的条件。
总不会就这样铩羽而归了吧？
之前可是满分的选手！
苏子放在心中默念一句，视线重新投向纸条。
竹、鱼、汤！
好像……有点想法！
一个念头猛然出现在苏子放脑中，让他露出几分欣喜，停顿片刻，在脑中验证了一遍可行性之后，迅速顿首！
这个，可以有！
紧接着迅速去旁边拿食材！