第五百七十五章 震惊餐饮界的月饼
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好，我在这里买过青团、粽子、全都没有失望过！”
“这次月饼没有尝过，但是我相信苏老板的表现！”
“就食不语这个牌子，在我这里就值得！”
苏子放眼里突然有些激动地泪花。
作为一个厨师，看着这种言语，简直就像是中了五百万一样激动。
要知道能有这么几百个死忠食客，就可以保证食不语不管怎么样都不会倒下去。
苏子放心中一阵暖流，咬着牙看向砧板上的材料。
刚刚他差一点就要放弃，不过为了这些支持自己的食客，他也要坚持下去！
重新认真地看向自己面前的面饼。
刚才的四次失败经验重新出现在眼前。
苏子放已经掌握了面团起酥皮的方法和诀窍，甚至可以做出几乎一样的酥皮。
通过炒馅料再蒸制，也可以实现软糯和那种带点翻砂的口感共存的情况，可是融合在一起却会出现一点问题。
烤月饼的时间把握不住，两次是皮起酥后馅料开始变硬，两次是馅料中的糖浆开始外溢，整个月饼都出现了漏糖的现象。
苏子放回顾了一下，想到原因。
应该是面皮的厚薄问题。
过厚会导致外层起酥的时候内里发干，太薄就会导致还没起酥糖浆就流出来。
仔细思考着自己刚才用的方法，苏子放将手中的面饼厚度重新调整，想了想，突然闪过一个想法，在面饼内部贴上一层泡开的玫瑰花瓣。
用玫瑰花瓣封住内部的馅料，既可以保证糖浆不溢出，还可以保持馅料的湿度不变干！
苏子放为自己的想法疯狂点赞。
再次上烤箱，外层富含油酥的面皮在高温下缓慢地膨胀开始显露出酥皮的特性。
空气中也隐隐散发出玫瑰花和胡麻油的香气，两种味道不停地交织交融，让苏子放味蕾骚动不安。
终于，二十分钟过去，所有的月饼全部膨胀开形成酥皮，烤箱停止。
苏子放脸上的欣喜满溢而出。
不用品尝，系统的提示已经让他信心满满！
S级的小月饼！
他相信，这一定会是一个震惊餐饮界的月饼！
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好，我在这里买过青团、粽子、全都没有失望过！”
“这次月饼没有尝过，但是我相信苏老板的表现！”
“就食不语这个牌子，在我这里就值得！”
苏子放眼里突然有些激动地泪花。
作为一个厨师，看着这种言语，简直就像是中了五百万一样激动。
要知道能有这么几百个死忠食客，就可以保证食不语不管怎么样都不会倒下去。
苏子放心中一阵暖流，咬着牙看向砧板上的材料。
刚刚他差一点就要放弃，不过为了这些支持自己的食客，他也要坚持下去！
重新认真地看向自己面前的面饼。
刚才的四次失败经验重新出现在眼前。
苏子放已经掌握了面团起酥皮的方法和诀窍，甚至可以做出几乎一样的酥皮。
通过炒馅料再蒸制，也可以实现软糯和那种带点翻砂的口感共存的情况，可是融合在一起却会出现一点问题。
烤月饼的时间把握不住，两次是皮起酥后馅料开始变硬，两次是馅料中的糖浆开始外溢，整个月饼都出现了漏糖的现象。
苏子放回顾了一下，想到原因。
应该是面皮的厚薄问题。
过厚会导致外层起酥的时候内里发干，太薄就会导致还没起酥糖浆就流出来。
仔细思考着自己刚才用的方法，苏子放将手中的面饼厚度重新调整，想了想，突然闪过一个想法，在面饼内部贴上一层泡开的玫瑰花瓣。
用玫瑰花瓣封住内部的馅料，既可以保证糖浆不溢出，还可以保持馅料的湿度不变干！
苏子放为自己的想法疯狂点赞。
再次上烤箱，外层富含油酥的面皮在高温下缓慢地膨胀开始显露出酥皮的特性。
空气中也隐隐散发出玫瑰花和胡麻油的香气，两种味道不停地交织交融，让苏子放味蕾骚动不安。
终于，二十分钟过去，所有的月饼全部膨胀开形成酥皮，烤箱停止。
苏子放脸上的欣喜满溢而出。
不用品尝，系统的提示已经让他信心满满！
S级的小月饼！
他相信，这一定会是一个震惊餐饮界的月饼！