20、我的奋斗和成功经验
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一些高档菜品。
刚才在楼下我已经看过了，你的基本功还算马马虎虎，学上几天就差不多能上手了。”
“那王师傅主要做那些菜呢？”
“国宴白菜，海八件，佛跳墙，还有你刚才做的极品灌汤小黄鱼，总之都是些焖炖类的菜。”
这能叫快餐吗？
这些东西王浩虽然没做过，但却听说过其中的一两种，于是内心升起了一些疑惑。
“当然——”
史蒂芬却话锋一转：“咱们做快餐嘛，首当其冲的就是一个‘快’字。
可是一坛佛跳墙光是吊汤就要24小时，后面还有十几道工序，当然不是一下子就能做出来的。
一碗国宴白菜更是要经过熬汤、清汤、蒸制、抹花等几十道工序。
所以咱们完全可以换个思路。
海参、鲍鱼、干贝都不好泡发，完全可以用水蛭、香菇和油豆腐代替。
人参、燕窝、鱼翅就可以换成萝卜、银耳和粉丝。
肉冻换成食用凝胶、高汤换成味精加水。
……
这么一来，不久既省下了时间，又节约了成本？”
见王浩一脸懵懵，史蒂芬又补充了一句：“反正吃快餐的那些穷哔又分不出来！”
这一通说辞，简直把王浩都给听呆了……
虽说他在现实生活中见过不少类似的报道，却没想到堂堂食神，居然也用这么下三滥的手段。
“这样真的好么……”王浩情不自禁地蹦出了这么一句。
啪——
这次是红酒杯直接砸了上来。
“你管他好不好，吃不死人不就得了，香城这么小个地方，老子上哪儿给他们找那么多名贵食材去！”
见王浩唯唯诺诺不再说话，史蒂芬才消了消气，接着语气放缓了下来：
“我是个商人，商人是要在商言商的你知不知道？
我这么做已经很讲良心了，也没有用有毒的食品，就算真的被查出来了，最多不过是赔点钱罢了。”
王浩点了点头，心中却骂了一句：
“把你从食神的位置上拉下来，良心还真是一点都不会痛呢！”
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一些高档菜品。
刚才在楼下我已经看过了，你的基本功还算马马虎虎，学上几天就差不多能上手了。”
“那王师傅主要做那些菜呢？”
“国宴白菜，海八件，佛跳墙，还有你刚才做的极品灌汤小黄鱼，总之都是些焖炖类的菜。”
这能叫快餐吗？
这些东西王浩虽然没做过，但却听说过其中的一两种，于是内心升起了一些疑惑。
“当然——”
史蒂芬却话锋一转：“咱们做快餐嘛，首当其冲的就是一个‘快’字。
可是一坛佛跳墙光是吊汤就要24小时，后面还有十几道工序，当然不是一下子就能做出来的。
一碗国宴白菜更是要经过熬汤、清汤、蒸制、抹花等几十道工序。
所以咱们完全可以换个思路。
海参、鲍鱼、干贝都不好泡发，完全可以用水蛭、香菇和油豆腐代替。
人参、燕窝、鱼翅就可以换成萝卜、银耳和粉丝。
肉冻换成食用凝胶、高汤换成味精加水。
……
这么一来，不久既省下了时间，又节约了成本？”
见王浩一脸懵懵，史蒂芬又补充了一句：“反正吃快餐的那些穷哔又分不出来！”
这一通说辞，简直把王浩都给听呆了……
虽说他在现实生活中见过不少类似的报道，却没想到堂堂食神，居然也用这么下三滥的手段。
“这样真的好么……”王浩情不自禁地蹦出了这么一句。
啪——
这次是红酒杯直接砸了上来。
“你管他好不好，吃不死人不就得了，香城这么小个地方，老子上哪儿给他们找那么多名贵食材去！”
见王浩唯唯诺诺不再说话，史蒂芬才消了消气，接着语气放缓了下来：
“我是个商人，商人是要在商言商的你知不知道？
我这么做已经很讲良心了，也没有用有毒的食品，就算真的被查出来了，最多不过是赔点钱罢了。”
王浩点了点头，心中却骂了一句：
“把你从食神的位置上拉下来，良心还真是一点都不会痛呢！”