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第九十六章秘密买茶园

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      现如今,除了松萝茶和大方茶等几种大西大师创制的茶叶,其他的茶叶采用的都是蒸青的方式。

      所谓的蒸青,即是先把茶叶经蒸青或轻煮“捞青”软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成。这样制出来的茶叶,几乎没有什么外香,且香气较沉闷,还带着一股子青气;喝起来涩味也较重。

      而松萝茶就不同,它采用的是炒制的方式,在锅里一面炒制,一面用手揉捻,这样茶叶的细胞壁被破坏,容易在沏泡的时候就幽香四溢,舒展开来茶叶的颜色也更偏向嫩绿,不像蒸青那般发沉;喝起来,味道更是鲜爽回甘,涩味比起蒸青茶叶来,几乎等于没有。当然,这说的是明前或雨前茶这样级别的茶叶。夏制茶、秋制茶,还是带着涩味的,只是比起蒸青茶来也大大降低。

      所以,松萝茶一经问世,就大受茶人们的喜爱。

      何道安和颜易自然是喝过松萝茶的,炒茶工们在松萝山上时常炒茶,松萝茶的味道,即便是远远闻到就知道几分好坏。所以此时这茶叶刚在沸水中舒展开来,他们就知道这茶错不了。

      他们急着品尝味道,不及说话,吹了茶盏两口,待茶汤稍凉些,便轻轻呷了一口茶。

      一股甘甜鲜爽的味道盈满了整个口腔。

      因着季节,以及刚刚炒制出来,还没有散去烟火气的缘故,这茶的味道虽然比前段时间所炒制出来的明前茶和雨前茶差了一些,但几人都知道,这就是松萝茶的味道。

      “哈哈,成功了。”何道安忍不住大笑起来。

      一向喜形不露言表的易颜,嘴角也不由得泛起了笑意。

      几个炒茶工也非常高兴。

      他们被何道安买来,算是绝了回巴城的路。如果此茶不成,何道安虽然许诺了仍会安排他们去别处做事,但受器重的程度,却是千差万别。而现在证实了离开松萝山,也能炒出松萝茶来,他们几人就能成为沈家茶园的元老和顶梁柱,往后的前程完全可以预想得到。

      放下茶盏,何道转头问颜:“去买茶园?”