第十五章：烹战煮水

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那日首次见到伯镜老尼，她才从观中出来，庒琂前去求庇护，见那伯镜老尼要的就是煮一壶静安竹叶。
如今老太太说起竹叶酒，虽茶酒两道不相干，可老太太指着这“竹叶”应有大故事了。
继而，不禁想起伯镜老尼临终时托付的那件事：“你问问你那外祖母，丰帝十一年驾崩时，她可进了宫？”
庒琂思绪飘飞，眼勾勾盯住老太太，一时难以回神，怔怔出口对老太太道：“十一……十一年，你进……进……”
在亭子边上，庄玳跟庄琻开玩笑呢，两人你推我往的，把跟旁的庄瑜给撞倒了，庄瑜一个转身正好压在庒琂身上，恰把庒琂待要说完的话打醒。
老太太似听到了什么，扭头看庒琂，问她：“儿，你才刚说什么？”
庒琂假装镇定，摇头。
老太太以为酒劲儿到了，有些耳诈，恍惚听错了什么。便笑笑，说不打紧，就互相遮过去了。
正这时，复生从廊桥外道的岸边招呼，大声道：“贝子爷来了，贝子爷来了。”
众人听到，个个欢呼，似来个什么大人物儿一般。
庄琻和庄玝最为高兴，左一个右一个把老太太抱住。
庄玝要对老太太说贝子爷肃远，那庄琻一温柔手推开她，自己先说：“老太太，我告诉你呢，肃远赶早的叫人来回，说今儿给抬几篓子的天津大海蟹来，还有南海进上的新鲜大海螺呢！”
庄玝奴嘴，略是不满，忸怩嗔怪庄琻：“二姐姐，你也忒霸道了，准你给老太太说，就不准我说！”
庄琻如大战胜利一般，转头就往廊桥岸边去了，其他几个姐妹也跟了去。庄玝不动，顺在庒琂旁边坐下。
庄玳和庄璞二人也坐下来。
此时，谢阿玉端来一瓮盘，里头装些白菜，汤汁淹没，白赤赤的菜梗，如清澈溪流能一望见底，清汤寡水，毫无食欲。
庄玳嘴角扯了数下，露出鄙夷之色。
庄玝则扬起眉目，眼珠子骨碌碌瞪对头的庄璞。
庄璞转头看阿玉。
阿玉一脸骄傲，笑道：“诸位尝尝，看味道如何？”
庄玳一侧身，道：“我等你的回锅肉可好？我喜食肉。”
关先生笑了，拿起筷子递给老太太，先请的意思。
老太太一脸的心旷神怡之感，大大叹口气息，接过关先生的筷子，夹了一块入口，咀嚼几下，便频频点头，道：“极鲜美，菜嫩汁爽，正合我口。这道菜叫什么？”
阿玉笑道：“这是我们先生创的清水煮白菜。”
说完，阿玉说又去做别的菜肴。
庄璞奇了，也拿起筷子吃一口，不太适应，眉头紧皱，道：“寡淡了些。蜀中无盐才弄得这样的菜来？”
关先生解说道：“菜品食用乃吃其精根，煮能出精华。若用了油、盐杂在其中，便把本味去了，原有的甘甜荡然无存。硬生生入脂油，光鲜细腻叫人垂涎，那应了古言所说‘金玉在外败絮其中’又与‘买椟还珠’同一理了。前古食者原汤厨神著有本《食养杂记》有说：‘食本知其味，甘浓应相宜’，就是此理了。”
关先生说得头头是道，庄玳顿时忍不住也想品一品，遂抢下庄璞的筷子，狠狠夹一筷子吃了起来。
过而如老太太神情般点头赞叹，因又向庒琂道：“妹妹，你也尝尝。”<

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