☆、处理野货和杂鱼
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说,“娘,把白眼鬼挑出来,我要晒干了炸着吃。”
张氏一听,不大乐意,“这么小的鱼炸着吃多费油啊。”说是这么说,但还是帮着小娃挑起鱼来。
白眼鬼最是机灵,很难抓,别看大盆里小鱼大少,但白眼鬼真不非常多,弄起来还不够一顿的量。
张氏有些嫌弃,“折腾出来还不抵气力钱,还是别折腾了,直接一锅煮了多方便。”
“不要,这样才好吃。娘,不如把和白眼鬼一样大小的鱼都跳出来晒干吧?”小娃想了想,说。
“挑出来即将没剩多少了,你不是要吃鱼,煮了就能吃了。”张氏说。
“可是我也想吃炸鱼干。”这话暗示意味极浓。
“真是欠了你的。”张氏笑骂句,才认命一般开始挑鱼。
这一轮拾顿出来,大盆里的鱼去了大半,小娃总算心满意足了。她和张氏分开着淘洗鱼,洗净后,张氏拿来瓦锅,将鱼倒进去,准备趁鲜煮汁。
而小娃则将她手中的鱼倒到扁圆的簸箕里,放到院中间,让太阳晒干。晒完鱼,小娃又想起放起来的蘑菇和竹笋。
她走到厨房,将蘑菇端放到水井旁。
方才她为着赶弄完手上的活好早些去抓鱼,只将蘑菇随便过两回水便敷衍过去,这会得空,自是得好出来再弄一番。
这菌柄底质地硬,难消化,还藏泥多,不易清洗,小娃也不留,全部直接掰掉。不用花钱的东西,整理起来真是一点都不心疼。
蘑菇用盐水泡过后清洗更干净,不过考虑到盐价贵,小娃干脆直接用清水泡。趁着蘑菇泡水这档,小娃又把竹笋清理了。竹笋腌制前,要先切片,小娃咚咚声地跑到厨房里拿刀切竹笋。
张氏已经开始做饭了,见她这风风火火的模样,笑骂了句,“跟小孩似的。”
“说我是小孩的是你,骂我像小孩的也是你,娘你到底想说什么呀。”小娃一边切竹笋,一边故作天真的抱怨。
“我啥时候说你是小孩了,脸皮真厚。”张氏说。
你嘴上没说,心里可不就这样想的。小娃想着,觉着也时候该表现表现自己的大人范了。她哼唧两声,没有再说什么。
她本是想借机表现一下自己的深沉,谁知张氏见她不吭声,直接忽略掉她,忙活午饭去了。
“……”这画风不太对啊。小娃等了一会也不见张氏理会她,正纳闷,抬头一看张氏已经到外边拾缀罗非鱼去了。顿时心生郁闷。
她撅撅嘴,低头专心弄起她的竹笋来。
竹笋切片后,要先煮一番,将菌杀掉。小娃将大锅洗净,倒入水,倒入竹笋片,生火,等煮熟就可以装罐腌制了。
趁竹笋片还在烹煮这档,小娃从角落里掏出闲置的瓦罐,清洗干净后倒扣在院里,让太阳把它晒干。
蘑菇也泡得差不多了。小娃看了眼,又走回厨房,打开盖,水已经沸了,小娃拿来勺,翻拨一下,让竹笋煮匀。
她切的是厚片,不怕会煮软。又煮了一小会,小娃才将竹笋给捞了出来,摊开地盛在碟里,放到一旁冷却。瓦罐在烈日的烘晒下
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说,“娘,把白眼鬼挑出来,我要晒干了炸着吃。”
张氏一听,不大乐意,“这么小的鱼炸着吃多费油啊。”说是这么说,但还是帮着小娃挑起鱼来。
白眼鬼最是机灵,很难抓,别看大盆里小鱼大少,但白眼鬼真不非常多,弄起来还不够一顿的量。
张氏有些嫌弃,“折腾出来还不抵气力钱,还是别折腾了,直接一锅煮了多方便。”
“不要,这样才好吃。娘,不如把和白眼鬼一样大小的鱼都跳出来晒干吧?”小娃想了想,说。
“挑出来即将没剩多少了,你不是要吃鱼,煮了就能吃了。”张氏说。
“可是我也想吃炸鱼干。”这话暗示意味极浓。
“真是欠了你的。”张氏笑骂句,才认命一般开始挑鱼。
这一轮拾顿出来,大盆里的鱼去了大半,小娃总算心满意足了。她和张氏分开着淘洗鱼,洗净后,张氏拿来瓦锅,将鱼倒进去,准备趁鲜煮汁。
而小娃则将她手中的鱼倒到扁圆的簸箕里,放到院中间,让太阳晒干。晒完鱼,小娃又想起放起来的蘑菇和竹笋。
她走到厨房,将蘑菇端放到水井旁。
方才她为着赶弄完手上的活好早些去抓鱼,只将蘑菇随便过两回水便敷衍过去,这会得空,自是得好出来再弄一番。
这菌柄底质地硬,难消化,还藏泥多,不易清洗,小娃也不留,全部直接掰掉。不用花钱的东西,整理起来真是一点都不心疼。
蘑菇用盐水泡过后清洗更干净,不过考虑到盐价贵,小娃干脆直接用清水泡。趁着蘑菇泡水这档,小娃又把竹笋清理了。竹笋腌制前,要先切片,小娃咚咚声地跑到厨房里拿刀切竹笋。
张氏已经开始做饭了,见她这风风火火的模样,笑骂了句,“跟小孩似的。”
“说我是小孩的是你,骂我像小孩的也是你,娘你到底想说什么呀。”小娃一边切竹笋,一边故作天真的抱怨。
“我啥时候说你是小孩了,脸皮真厚。”张氏说。
你嘴上没说,心里可不就这样想的。小娃想着,觉着也时候该表现表现自己的大人范了。她哼唧两声,没有再说什么。
她本是想借机表现一下自己的深沉,谁知张氏见她不吭声,直接忽略掉她,忙活午饭去了。
“……”这画风不太对啊。小娃等了一会也不见张氏理会她,正纳闷,抬头一看张氏已经到外边拾缀罗非鱼去了。顿时心生郁闷。
她撅撅嘴,低头专心弄起她的竹笋来。
竹笋切片后,要先煮一番,将菌杀掉。小娃将大锅洗净,倒入水,倒入竹笋片,生火,等煮熟就可以装罐腌制了。
趁竹笋片还在烹煮这档,小娃从角落里掏出闲置的瓦罐,清洗干净后倒扣在院里,让太阳把它晒干。
蘑菇也泡得差不多了。小娃看了眼,又走回厨房,打开盖,水已经沸了,小娃拿来勺,翻拨一下,让竹笋煮匀。
她切的是厚片,不怕会煮软。又煮了一小会,小娃才将竹笋给捞了出来,摊开地盛在碟里,放到一旁冷却。瓦罐在烈日的烘晒下
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