第34章 菜谱
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一盘子酸菜鱼，已经被程家父子给吃的干干净净。程通听说还有下一道菜，赶忙放下筷子用袖子抹了抹嘴快跑两步到了林青柔的身边。
这剁椒鱼头的做法，跟林青柔前几天在家做的蒸鱼的做法差不多。
“首先得把鱼头给切成连着的两半，用清水洗干净。里外都抹上盐巴，再抹上点酱油和白酒这样能去腥味。”林青柔真是怀念前世的料酒，也不知道这里什么时候能有料酒。
“把葱切成段、大蒜切成片、姜切成姜沫。”这一次林青柔没有亲自做，全程都在指挥着程通做。
“现在把这些葱段和蒜片全都铺在盘子上，再把腌好的鱼头放在上面……再放进蒸笼里蒸上一刻钟的时间，蒸好后撒上葱花烧热油淋上这样就做得了。”
林青柔讲解的仔细，程通学的认真。林青柔尝了尝，除了有些欠缺火候别的都特别好。林青柔让程通端出去，尝一尝出去的时候程掌柜都准备好了米饭。
众人吃了后，虽然没有酸菜鱼的反响强烈。不过也是被吃的干干净净，程掌柜直呼过瘾。
林青柔借来纸笔，把这两道菜的方子给写了下来。程景桓接过林青柔写的方子，看到她写的字稍微惊讶了一下。
没想到这小小村妇，写的字竟然能自成风骨。说不得是哪家家道中落的小姐，倒是便宜了这小子捡了个大便宜。
程景桓心思转了好几道，倒是表面什么也没露出来。看完后把那两张薄薄的两张纸，给轻轻的放在了桌子上。
林青柔还真是佩服他，这得是多大的家族才能养出这番气度。
“还请小娘子，尽快把那虾给做出来。在下实在是好奇的紧，不知这又是什么样的一番风味。”
林青柔看程景桓开始期待下一道菜了，这才彻底的放下心来。
虾的话林青柔打算做最简单的红烧虾，这样先卖一个方子。这次还是林青柔说，让程通实际操作。
“首先得把葱姜蒜切沫备用，然后再把虾腌一下。以后都要按照我相公之前的方法处理，这些都是最关键的不然直接影响口感。”
“先把锅烧热，倒上油把葱姜蒜天倒进去炒香……出锅的时候记得撒上这芫荽，这样看起来更有食欲。”
林青柔又把红烧虾的做法写了下来，交给程景桓。
红烧虾一出锅，林青柔并没有立马让他们品尝，而是先拿起虾，剥给他们看:“像这样剥干净，吃这尾部的虾肉。虾的吃法比较多，今天就先教你们这一种。”
程景桓看着她吃下虾肉，才动手优雅的剥起来，最后放进嘴里，眼里划过一抹亮色:“鲜嫩香甜，比鱼肉还美味几分。”
原以为鱼肉已经绝味了，没想到这不起眼的经过她的烹饪，更加美味，那叫一个鲜。
程景桓品尝过两道菜，心里有了大概的想法。
“那我们就去花厅谈一下合作，跟这几张菜谱的价钱吧。”
林青柔点了点头，夫妻两个随着程景桓去了小花厅。
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一盘子酸菜鱼，已经被程家父子给吃的干干净净。程通听说还有下一道菜，赶忙放下筷子用袖子抹了抹嘴快跑两步到了林青柔的身边。
这剁椒鱼头的做法，跟林青柔前几天在家做的蒸鱼的做法差不多。
“首先得把鱼头给切成连着的两半，用清水洗干净。里外都抹上盐巴，再抹上点酱油和白酒这样能去腥味。”林青柔真是怀念前世的料酒，也不知道这里什么时候能有料酒。
“把葱切成段、大蒜切成片、姜切成姜沫。”这一次林青柔没有亲自做，全程都在指挥着程通做。
“现在把这些葱段和蒜片全都铺在盘子上，再把腌好的鱼头放在上面……再放进蒸笼里蒸上一刻钟的时间，蒸好后撒上葱花烧热油淋上这样就做得了。”
林青柔讲解的仔细，程通学的认真。林青柔尝了尝，除了有些欠缺火候别的都特别好。林青柔让程通端出去，尝一尝出去的时候程掌柜都准备好了米饭。
众人吃了后，虽然没有酸菜鱼的反响强烈。不过也是被吃的干干净净，程掌柜直呼过瘾。
林青柔借来纸笔，把这两道菜的方子给写了下来。程景桓接过林青柔写的方子，看到她写的字稍微惊讶了一下。
没想到这小小村妇，写的字竟然能自成风骨。说不得是哪家家道中落的小姐，倒是便宜了这小子捡了个大便宜。
程景桓心思转了好几道，倒是表面什么也没露出来。看完后把那两张薄薄的两张纸，给轻轻的放在了桌子上。
林青柔还真是佩服他，这得是多大的家族才能养出这番气度。
“还请小娘子，尽快把那虾给做出来。在下实在是好奇的紧，不知这又是什么样的一番风味。”
林青柔看程景桓开始期待下一道菜了，这才彻底的放下心来。
虾的话林青柔打算做最简单的红烧虾，这样先卖一个方子。这次还是林青柔说，让程通实际操作。
“首先得把葱姜蒜切沫备用，然后再把虾腌一下。以后都要按照我相公之前的方法处理，这些都是最关键的不然直接影响口感。”
“先把锅烧热，倒上油把葱姜蒜天倒进去炒香……出锅的时候记得撒上这芫荽，这样看起来更有食欲。”
林青柔又把红烧虾的做法写了下来，交给程景桓。
红烧虾一出锅，林青柔并没有立马让他们品尝，而是先拿起虾，剥给他们看:“像这样剥干净，吃这尾部的虾肉。虾的吃法比较多，今天就先教你们这一种。”
程景桓看着她吃下虾肉，才动手优雅的剥起来，最后放进嘴里，眼里划过一抹亮色:“鲜嫩香甜，比鱼肉还美味几分。”
原以为鱼肉已经绝味了，没想到这不起眼的经过她的烹饪，更加美味，那叫一个鲜。
程景桓品尝过两道菜，心里有了大概的想法。
“那我们就去花厅谈一下合作，跟这几张菜谱的价钱吧。”
林青柔点了点头，夫妻两个随着程景桓去了小花厅。