第549章 豆腐脑和饭团
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“小姐，豆浆沸腾了。”青莲在一旁看着豆浆，这会儿豆浆开了，连忙喊浅浅。
浅浅上前瞧了，连忙让青莲将豆浆上的浮沫撇去，然后说道，“改小火，然后接着煮一会儿。”生豆浆有毒，豆浆沸腾后还是要再煮一会儿的。
下头看火的小太监立马应诺，撤了灶洞里的一半柴火，豆浆沸腾的泡泡小了些，青莲拿了勺子不断撇去表面的浮沫。待又煮了一刻钟，浅浅这才让人撤了火。
待豆浆温度稍降，浅浅便舀了一勺准备好的卤水，放入豆浆中迅速搅拌均匀，然后吩咐青莲，“你看着些，等豆腐脑成型，再在灶头底下塞一小把柴火，文火保温便可。”
青莲点头应了，浅浅想着应当不会出问题，便开始准备炸糖糕和麻球。糖糕已经再次发酵，一旁油锅中的油温已合适，浅浅先下了糖糕，等炸至金黄后捞出，另一旁的油锅中，加入入花生油，用中火烧至七八成热时，放入麻球生坯，并用漏勺沿锅边搅拌，以防粘底。待麻球上浮时，浅浅又用漏勺沿锅边逐只掀压，使外形发足，体积倍增，然后再用漏勺不断搅翻，使其受热均匀，待外壳发硬时，表面金黄时，浅浅将炸好的麻球捞出沥油。
“这糖糕炸起来简单，就是麻球操作复杂些，但是也不难学，你学会了吗？”浅浅只示意了一遍，便让青烟接手，毕竟是宫中的厨房，什么事都亲力亲为，让人看了也不好。
“姑娘莫不是平州人？”李公公在一旁瞧得仔细，见着浅浅做的东西似曾相识，便好奇问了句。
浅浅正让人将蒸好的糯米饭盛出来，听到李公公这么提了一句，只笑了笑没回答。有关她身份来历的事，还是少与人说道要来得好，省的被有心人知道了，生出不必要的事端来。
至于李公公也是人精，见着浅浅避而不答，便也只笑了笑，不再追问，倒是上前为浅浅打下手。
“姑娘这是准备做什么？”李公公又笑呵呵地问了句。
这倒不是什么不能回答的，浅浅一边舀了一勺糯米饭放在干净的棉布上，一边说道，“是做饭团。”
“饭团？”李公公似是没吃过这个，顿时来了兴趣，守在浅浅旁，积极地为浅浅打下手，递东西。
浅浅先用饭勺将糯米饭推开，然后先铺上一层切得细细的酱瓜，咸菜，然后再铺上剖开的半根油条，放上一勺子肉松，再用棉布将饭团紧紧裹起来，裹成一个拳头大小的饭团，搁在一旁的盘子中。然后浅浅又裹了蛋黄肉松馅的，酥肉油条馅的，还有素馅的，各类馅的饭团裹了数十种。
李公公在一旁看得啧啧称奇，没想到这饭团还能裹这么多东西，这糯米饭还能这么吃。
“小姐，豆腐脑好了。”青莲等着豆腐脑凝结，这才来喊了浅浅，浅浅又搁下手中的饭团，去看豆腐脑。
只见锅中的豆腐脑已经凝成了雪白细腻的脂膏状，扑面而来的蒸汽中，带着清甜的豆香，浅浅用勺子舀了一勺，豆腐脑细嫩柔软，于是点点头道，“将豆腐脑用大海碗盛了，给坤宁宫和东宫都备上一大碗。”每个人的口味不同，所以浅浅准备了各种料碟，让吃的人按自己的口味来搭配，除了香菜末，还有蒜末，榨菜末，酱油，醋，盐，糖，还有她自制的辣椒酱，这些口味够那些宫中贵人选择了，别的不说，光是蒜末香菜，说不准那些贵人是不愿意用的。
李公公瞧了食盒中一溜排开的小料碟，也是不由点头，“姑娘想得真是细致，不过，只送坤宁宫和东宫吗？”
“李公公在宫中这么多年了，应该知道什么话该问，什么话不该问，什么话该说，什么话不该说。”浅浅仍是不回答，只笑着看着李公公。
李公公笑了笑，也不觉得尴尬，只吩咐底下的小公公进门准备取食盒。
浅浅又再每个食盒里头准备了两块糖糕，四只麻球，各个馅的饭团一切四份，每个食盒放了两份，然后让人送走。
“永宁宫照着准备一份，然后余下的你们分了吧。”浅浅洗干净手，用棉布擦干净水，淡笑着吩咐。
里头的人听了自然是欣喜地应了，还感激地谢恩，青烟和青莲伺候着浅浅出门。
“偏殿里头准备了热水，小姐先洗个澡吧，等小姐收拾完毕，少主也该下早朝回来了，正好能一道吃早膳。”青烟笑着为浅浅除去外衣，然后送浅浅去沐浴。
原照旧例，初四才上早朝，可初一出了这事，初二、初三便直接开始上早朝了，所以身为安阳王的萧徵今日也不得不去上早朝了。
浅浅却是不甚在意地说道，“管他来不来呢，一会儿我沐浴完直接吃早膳。”
青烟与青莲相视一笑，闷笑着不出声，只先伺候着浅浅沐浴更衣。
“小姐，豆浆沸腾了。”青莲在一旁看着豆浆，这会儿豆浆开了，连忙喊浅浅。
浅浅上前瞧了，连忙让青莲将豆浆上的浮沫撇去，然后说道，“改小火，然后接着煮一会儿。”生豆浆有毒，豆浆沸腾后还是要再煮一会儿的。
下头看火的小太监立马应诺，撤了灶洞里的一半柴火，豆浆沸腾的泡泡小了些，青莲拿了勺子不断撇去表面的浮沫。待又煮了一刻钟，浅浅这才让人撤了火。
待豆浆温度稍降，浅浅便舀了一勺准备好的卤水，放入豆浆中迅速搅拌均匀，然后吩咐青莲，“你看着些，等豆腐脑成型，再在灶头底下塞一小把柴火，文火保温便可。”
青莲点头应了，浅浅想着应当不会出问题，便开始准备炸糖糕和麻球。糖糕已经再次发酵，一旁油锅中的油温已合适，浅浅先下了糖糕，等炸至金黄后捞出，另一旁的油锅中，加入入花生油，用中火烧至七八成热时，放入麻球生坯，并用漏勺沿锅边搅拌，以防粘底。待麻球上浮时，浅浅又用漏勺沿锅边逐只掀压，使外形发足，体积倍增，然后再用漏勺不断搅翻，使其受热均匀，待外壳发硬时，表面金黄时，浅浅将炸好的麻球捞出沥油。
“这糖糕炸起来简单，就是麻球操作复杂些，但是也不难学，你学会了吗？”浅浅只示意了一遍，便让青烟接手，毕竟是宫中的厨房，什么事都亲力亲为，让人看了也不好。
“姑娘莫不是平州人？”李公公在一旁瞧得仔细，见着浅浅做的东西似曾相识，便好奇问了句。
浅浅正让人将蒸好的糯米饭盛出来，听到李公公这么提了一句，只笑了笑没回答。有关她身份来历的事，还是少与人说道要来得好，省的被有心人知道了，生出不必要的事端来。
至于李公公也是人精，见着浅浅避而不答，便也只笑了笑，不再追问，倒是上前为浅浅打下手。
“姑娘这是准备做什么？”李公公又笑呵呵地问了句。
这倒不是什么不能回答的，浅浅一边舀了一勺糯米饭放在干净的棉布上，一边说道，“是做饭团。”
“饭团？”李公公似是没吃过这个，顿时来了兴趣，守在浅浅旁，积极地为浅浅打下手，递东西。
浅浅先用饭勺将糯米饭推开，然后先铺上一层切得细细的酱瓜，咸菜，然后再铺上剖开的半根油条，放上一勺子肉松，再用棉布将饭团紧紧裹起来，裹成一个拳头大小的饭团，搁在一旁的盘子中。然后浅浅又裹了蛋黄肉松馅的，酥肉油条馅的，还有素馅的，各类馅的饭团裹了数十种。
李公公在一旁看得啧啧称奇，没想到这饭团还能裹这么多东西，这糯米饭还能这么吃。
“小姐，豆腐脑好了。”青莲等着豆腐脑凝结，这才来喊了浅浅，浅浅又搁下手中的饭团，去看豆腐脑。
只见锅中的豆腐脑已经凝成了雪白细腻的脂膏状，扑面而来的蒸汽中，带着清甜的豆香，浅浅用勺子舀了一勺，豆腐脑细嫩柔软，于是点点头道，“将豆腐脑用大海碗盛了，给坤宁宫和东宫都备上一大碗。”每个人的口味不同，所以浅浅准备了各种料碟，让吃的人按自己的口味来搭配，除了香菜末，还有蒜末，榨菜末，酱油，醋，盐，糖，还有她自制的辣椒酱，这些口味够那些宫中贵人选择了，别的不说，光是蒜末香菜，说不准那些贵人是不愿意用的。
李公公瞧了食盒中一溜排开的小料碟，也是不由点头，“姑娘想得真是细致，不过，只送坤宁宫和东宫吗？”
“李公公在宫中这么多年了，应该知道什么话该问，什么话不该问，什么话该说，什么话不该说。”浅浅仍是不回答，只笑着看着李公公。
李公公笑了笑，也不觉得尴尬，只吩咐底下的小公公进门准备取食盒。
浅浅又再每个食盒里头准备了两块糖糕，四只麻球，各个馅的饭团一切四份，每个食盒放了两份，然后让人送走。
“永宁宫照着准备一份，然后余下的你们分了吧。”浅浅洗干净手，用棉布擦干净水，淡笑着吩咐。
里头的人听了自然是欣喜地应了，还感激地谢恩，青烟和青莲伺候着浅浅出门。
“偏殿里头准备了热水，小姐先洗个澡吧，等小姐收拾完毕，少主也该下早朝回来了，正好能一道吃早膳。”青烟笑着为浅浅除去外衣，然后送浅浅去沐浴。
原照旧例，初四才上早朝，可初一出了这事，初二、初三便直接开始上早朝了，所以身为安阳王的萧徵今日也不得不去上早朝了。
浅浅却是不甚在意地说道，“管他来不来呢，一会儿我沐浴完直接吃早膳。”
青烟与青莲相视一笑，闷笑着不出声，只先伺候着浅浅沐浴更衣。