第一百二十一章 苏家的支持（一）
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，锦妤态度坚决，苏介然见状，便让苏夫人收起了东西，称赞道：“算了，阿妤说的也对，这些东西带在身边确实不安全。”
苏夫人才作罢：“也行，那我只当是帮你存着，留着给你以后当嫁妆。”
锦妤汗颜。
苏介然又问：“你说的钱生钱，是指做生意吗？你想做生意？做什么？”
这话一说，连苏荣恩都产生了兴趣，认真地参与了进来。
锦妤迟疑了，决定将打算告诉大家。
“我打算开一家火锅店。”
“火锅？那是什么？”苏荣佩耐不住先问出了口。
锦妤道：“就是便炉啦，但我说的火锅又与这里的便炉不太一样。我从来到盛京后就一直在观望，京中的便炉，就是用一个普通的铜锅，加入汤底，有什么菜放什么菜，汤熟了就吃。蘸的调料也极简单，无外乎葱姜蒜醋等，和家常做的汤品一样，并没有什么特别之处，也吸引不了什么人。”
大家听锦妤说得头头是道，一时都来了兴致，苏荣恩沉着嗓子问：“那你说的火锅，又有什么特别之处呢？”
锦妤道：“首先我要用的铜锅就与之不一样，是那种像个小烟囱似的锅，上面有两扇叶子，可调节火候，还有一种一分为二，可将辣与不辣分开涮煮，这些锅都要特制，这是其一。其二，从菜品上来说，要丰富多样，每种不需要多，一碟一碟分开盛放，洗净切成片，肉类亦是如此，这样比较容易熟，又精致易消化，选择的余地也多。其三，也是最重要的，就是调料，这种调料如果有条件，可以做成五花八门，每种食材都备好放在那，客人爱吃什么自己根据口味调配。当然，要想做出招牌和口碑出来，必须要有一到两个秘制的特色汤底，这个我也已经想好了。”
“最后一点就是服务，食客是上……神，你想从他口袋里赚钱，除了以上这些外，还有就是要让他有宾至如归的感觉。如果这火锅店火爆了，效仿的人肯定层出不穷，那么要怎么吸引回头客，留住客源，除了菜品口味外，服务，绝对是很重要的一方面。”
苏家女眷听得云里雾里，苏家男眷倒是理出了头绪，最先理明白的是苏荣恩，他问：“你说的这些，太过
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，锦妤态度坚决，苏介然见状，便让苏夫人收起了东西，称赞道：“算了，阿妤说的也对，这些东西带在身边确实不安全。”
苏夫人才作罢：“也行，那我只当是帮你存着，留着给你以后当嫁妆。”
锦妤汗颜。
苏介然又问：“你说的钱生钱，是指做生意吗？你想做生意？做什么？”
这话一说，连苏荣恩都产生了兴趣，认真地参与了进来。
锦妤迟疑了，决定将打算告诉大家。
“我打算开一家火锅店。”
“火锅？那是什么？”苏荣佩耐不住先问出了口。
锦妤道：“就是便炉啦，但我说的火锅又与这里的便炉不太一样。我从来到盛京后就一直在观望，京中的便炉，就是用一个普通的铜锅，加入汤底，有什么菜放什么菜，汤熟了就吃。蘸的调料也极简单，无外乎葱姜蒜醋等，和家常做的汤品一样，并没有什么特别之处，也吸引不了什么人。”
大家听锦妤说得头头是道，一时都来了兴致，苏荣恩沉着嗓子问：“那你说的火锅，又有什么特别之处呢？”
锦妤道：“首先我要用的铜锅就与之不一样，是那种像个小烟囱似的锅，上面有两扇叶子，可调节火候，还有一种一分为二，可将辣与不辣分开涮煮，这些锅都要特制，这是其一。其二，从菜品上来说，要丰富多样，每种不需要多，一碟一碟分开盛放，洗净切成片，肉类亦是如此，这样比较容易熟，又精致易消化，选择的余地也多。其三，也是最重要的，就是调料，这种调料如果有条件，可以做成五花八门，每种食材都备好放在那，客人爱吃什么自己根据口味调配。当然，要想做出招牌和口碑出来，必须要有一到两个秘制的特色汤底，这个我也已经想好了。”
“最后一点就是服务，食客是上……神，你想从他口袋里赚钱，除了以上这些外，还有就是要让他有宾至如归的感觉。如果这火锅店火爆了，效仿的人肯定层出不穷，那么要怎么吸引回头客，留住客源，除了菜品口味外，服务，绝对是很重要的一方面。”
苏家女眷听得云里雾里，苏家男眷倒是理出了头绪，最先理明白的是苏荣恩，他问：“你说的这些，太过
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